منوعات
المقادير بالكوب .. طريقة عمل رموش الست بالسميد بأسرار محلات الحلويات الجاهزة
تعتبر طريقة عمل رموش الست بالسميد من أشهر طرق تحضير الحلويات التي تبحث عنها الكثير من السيدات، فهي نوع من أنواع الحلى العربية التي تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، كما أنها مناسبة للتقديم أثناء المناسبات والعزومات، فدائمًا ما نلاحظ كثرة الطلب عليها في محلات الحلويات الجاهزة، لذلك سنقدم خلال السطور التالية طريقة تحضيرها في المنزل بأبسط المكونات وبطعم وقوام الجاهزة تمامًا.
مقادير رموش الست بالسميد
يتطلب تحضير حلى رموش الست في المنزل، توافر بعض المقادير اللازمة، وهي كالتالي:
- 2 ملعقة ونصف كبيرة سميد.
- نصف كوب زبدة.
- 2 كوب ونصف دقيق منخول.
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضة.
- فانيليا.
- بيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
- بياض بيضة.
- صفار بيضة.
لتحضير الشربات:
- 3 أكواب ماء.
- 3 أكواب سكر.
- نصف حبة عصير ليمون.
طريقة عمل رموش الست بالسميد
لتحضير رموش الست في المنزل بأسرار محلات الحلويات الجاهزة، يمكن اتباع طريقة العمل الآتية:
- لتحضير الشربات، يتم وضع السكر والماء وعصير الليمونة في قدر على نار عالية مع التحريك جيدًا.
- بعد ذوبان السكر يتم تهدئة الحرارة وترك المزيج 15 دقيقة حتى يغلي ثم رفعه من على النار وتركه جانبًا حتى يبرد.
- في وعاء، يتم وضع السميد، الدقيق، الفانيليا، البيكنج بودر، بياض البيضة، البيضة وجوز الهند ثم تقليب المكونات مع بعضها جيدًا.
- تُشكل العجينة على شكل عين بالحجم المطلوب ثم يتم ضغطها من المنتصف ورصها في الصينية.
- في وعاء منفصل، يتم خلط صفار البيضة مع الفانيليا ثم دهن الوجه بالمزيج.
- توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا ويتم تركها لمدة 15 دقيقة.
- عند الوصول إلى النضج المطلوب، يتم إخراج رموش الست من الفرن وسقيها بالشربات المُحضرة.
- يمكن تزيين الوجه بالفستق الحلبي المجروش قبل التقديم “حسب الرغبة”.
