طريقة عمل الصلصة في المنزل أستغلي الفرصة والطماطم رخيصة
صلصة الطماطم هي من أساسيات المطبخ وتستخدم في العديد من الوصفات والأطباق المختلفة إذا كنت ترغب في تجربة صناعة صلصة الطماطم في المنزل خاصة بعد غلاء الأسعار في الفترة الأخيرة ، فإليك طريقة عملها بالتفصيل من خلال موقع الصبح نقدم لكم أسهل طريقة لعمل صلصة الطماطم.
مكونات عمل صلصة الطماطم
- 2 كيلوغرام من الطماطم الناضجة
- 1 بصلة كبيرة قطعة إلى أربع شرائح
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
خطوات عمل الصلصة في المنزل
- قم بوضع الطماطم في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ثم انزعها وضعها في وعاء مملوء بالماء البارد.
- بعد ذلك قم بتقشير الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- سخن زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة وأضف البصل والثوم.
- قم بطهيهم حتى يصبح البصل شفافاً ورائحة الثوم تنتشر.
- أضف الطماطم المقطعة إلى الوعاء واتركها تطهو لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
- أضف الملح والسكر والفلفل الأسود والزعتر والبقدونس المجفف إلى الخليط وامزج جيداً.
- ضع الوعاء على نار منخفضة واترك الصلصة تطهو لمدة ساعة تقريباً، مع التحريك كل 15 دقيقة.
- اترك الصلصة تبرد قليلاً ثم اخلطها بواسطة الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
- إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وامزجها جيداً.
- احفظ الصلصة في وعاء محكم الإغلاق وضعها في الثلاجة لتستخدم في الأطباق المختلفة.
بهذه الطريقة ستتمكن من عمل صلصة الطماطم اللذيذة في منزلك بكل سهولة وستكون بخطوات بسيطة يمكنك استخدام هذه الصلصة في الباستا، البيتزا، اللحوم المشوية أو كمكون أساسي في الصلصات المختلفة فقط تأكد من تحضير الكمية التي تحتاجها وحفظ الباقي في الثلاجة للاستمتاع به في وقت لاحق.
فوائد الطماطم
تعتبر الطماطم من أهم الخضروات المستخدمة في العديد من الثقافات حول العالم، وتحظى بشعبية كبيرة بفضل طعمها الرائع وفوائدها الصحية الكثيرة فهي تعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض وتعزيز الصحة العامة.
محتوى غني بالفيتامينات: الطماطم تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تعتبر ضرورية لصحة الإنسان فهي تحتوي على فيتامين C الضروري لتقوية جهاز المناعة ومكافحة الأمراض كما تحتوي الطماطم أيضا على فيتامين A الذي يساعد في الحفاظ على صحة البصر والجلد ويعزز نمو الأنسجة والخلايا.
