منوعات
هاتي حبتين بطاطس واعملي ألذ فطائر سريعة وجبة تنفع لكل الأوقات بسيطة وسهلة جداً
طريقة عمل فطائر البطاطس السريعة مقلية بطريقة مختلفة مذاقها أروع من البطاطس المحمرة كالمعتاد، وجبة مناسبة لأي وقت من اليوم سواء لوجبة فطور أو غداء او عشاء بجانب الخبز والصوص المفضل مثل الكاتشب والمايونيز أو الطحينة وغيرهم، وأيضاً طبق السلطة الخضراء ويمكن شريحة لحم مشوية لتكون وجبة متكاملة العناصر، كما يمكن استخدام هذه الوجبة في عمل الساندويتشات مع الخس والخيار والجرجير للأولاد في المدارس.
مقادير فطائر البطاطس السريعة
- سوف نحتاج حبتين بطاطس 400 جرام.
- 3 أو 4 ملاعق دقيق أو نشا أو خليط الإثنين معاً.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ماء مغلي.
- زيت لتحمير البطاطس.
طريقة عمل فطائر البطاطس في المقلاة
من أسهل وصفات البطاطس على الإطلاق لأنها بأبسط المكونات بدون بيض ولا زبدة ولا أي إضافات أخرى غير البطاطس والدقيق أو النشا مع الملح والفلفل الاسود، تتميز هذه الوصفة بسرعة التحضير خلال بضع دقائق تكون جاهزة، بالخطوات التالبة:
- في البداية نقوم بغلي كمية من الماء في وعاء مع إضافة ملعقة ملح بها.
- نقشر البطاطس ونقطعها مكعابت ونغمرها في الماء المغلي.
- حينما تنضج نصفي من الماء تماماً، ثم نهرس هرس ناعم.
- الآن نضيف الملح والفلفل الاسود حسب الذوق ونمزج.
- هيا نضيف الدقيق مع النشا ونقلب حتى تتكون عجينة ناعمة لدينا.
- يجب أن نضيف النشا أو الدقيق بالتدريج حتى تتشكل العجينة متجانسة لكي نتمكن من تشكيلها.
- الآن نجهز مقلاة غير لاصقة بها كمية بسيطة من الزيت.
- ثم نأخذ قطعة من العجينة ونشكل شكل دائري بسمك متوسط.
- نقلي الفطائر على نار خفيفة لمدة أربع دقائق على الجانبين حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- نصفي أو ننشل البطاطس على مناديل لامتصاص الزيت.
- تقدم في طبق التقديم مع السلطة أو الخضراوات الورقية والصوص المفضل والخبز.
- بالعافية على قلوبكم.
