منوعات
بدون فرن.. خطوات عمل بيتزا الطاسة طريقة فى 10 دقائق
من منا لا يحب البيتزا بكافة أنواعها سواء الكبار أو الصغار، ولكن في الفترة الأخيرة أصبح شراء البيتزا صعب من الخارج، وذلك نتيجة لغلاء الأسعار وقلة المكونات المتاحة في البيتزا، لذلك ازدادت التساؤلات عن طريقة بيتزا سهلة بمكونات اقتصادية في المنزل، ولكن اليوم سوف نوفر إليكم الطريقة سهلة لمن لا يمتلك فرن وهي طريقة عمل عجينة البيتزا في الطاسة ولكن في عشرة دقائق فقط، ولذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل بيتزا الطاسة في هذا المقال.
مقادير عجينة بيتزا الطاسة
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- 6 ملاعق من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة زيت زيتون صغيرة.
- نصف ملعقة من الملح.
مقادير الصلصة
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- كوب من الطماطم المهروسة.
- 2 فص من الثوم.
- ربع كوب جبنة رومي مبشور.
- ربع كوب جبنة موزاريلا (إذا وجدت).
- شرائح بقرية (المكون الرئيسي حسب الرغبة).
طريقة عمل بيتزا الطاسة
- قومي بخلط الماء مع الخميرة في إناء مع تركه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتخمر.
- في إناء آخر ضعي الملح، الزيت، السكر، الدقيق وخليط الخميرة، ومن ثم قومي بعجن الخليط حتى الحصول على عجينة.
- ضعي رشة دقيق على سطح الرخام حتى تقومي بدعك العجينة يدويًا، ثم ارجعيها في الوعاء مرة أخرى.
- مع تغطية العجينة بقماشة نظيفة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
- لتحضير الصلصة ضعي إناء على النار به زيت زيتون والثوم.
- ثم ضعي الطماطم حتى تنضج، مع التحريك المستمر إلى أن يكون قوام الصلصة ثقيل.
- بعد ذلك ضعي الصلصة جانبًا حتى تهدأ.
- احضري مقلاة مدهونة بزيت الزيتون، ثم احضري العجينة وقومي بفردها داخل المقلاة.
- على درجة حرارة متوسطة يتم وضع المقلاة لمدة دقيقتين حتى يتغير لون العجينة من الجهة السفلية إلى اللون الذهبي.
- قومي بقلب العجينة للجهة الأخرى وضعي الصلصة على الوجه، مع إضافة الجبن والشرائح البقرية.
- قومي بتقليل النار وتغطية المقلاة حتى تذوب الجبن.
