طريقة عمل فايش الأفران السريع أحلى من الجاهز

تستطيع الأمهات عمل فايش الأفران في البيت بدل من شرائه من المخابز بسعر غالي، وهو سهل وبسيط ومكوناته اقتصادية متوفرة في البيت تجعلنا نقوم بعمله بكل سهولة، وهو يحتوي على بعض البهارات مثل الكركم والمحلب الذي يعطي له طعم ورائحة شهية تبعث منه أثناء التسوية، ونجد بعض الناس يفضلون تناوله طري وبعض الناس يفضلون تناوله محمص مع كوب من الشاي أو الحليب الساخن، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري على طريقة عمل فايش الأفران السريع أحلى من المخابز بكتير.

مكونات عمل فايش الأفران السريع

يتكون الفايش من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من السمن.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• مقدار ملعقة كبيرة من المحلب المطحون.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فايش الأفران السريع بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم نصف كوب الحليب الدافئ ونتركهم جانباً لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليه المحلب والكركم ونقلبهم مع بعض جيداً.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم من بعض جيداً.
4. ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن المكونات جيداً بواسطة اليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. نضيف السمنة ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
6. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
7. بعد ما يتم التخمير نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي مدهون بالسمنة بسمك متوسط ونشكلها على شكل رول.
8. ثم نضع رول العجين على صاج فرن مدهونة بالسمن ثم يغطي ويترك في مكان دافئ حتى يختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمه.

طريقة تسوية فايش الأفران السريع

ندخل الصاج في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نخرج رول الفايش من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد تماماً، ثم نقطع الرول إلى شرائح ثم نرصه على الصاج وندخله في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة هادئة حتى يتحمص، ثم نقوم بإخراج الفايش من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يحفظ في وعاء محكم الغلق ويقدم مع الشاي أو الحليب بألف صحة وهنا.