خطوة بخطوة .. طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة وأسرار نجاحها

تعتبر طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة من أكثر طرق تحضير الحلويات بحثًا من قبل معظم السيدات، فهي من أنواع الحلويات الشرقية ذات المذاق الشهي والمميز، إذ يتم تحضيرها بطريقة مختلفة عن تلك التقليدية التي يتم حشوها بالمهلبية، أي يتم استخدام القشطة والفستق الحلبي؛ وهو ما يمنحها مذاقًا مختلفًا، لذلك تعتبر من أكثر الحلويات المفضلة لدى الجميع، وخلال السطور التالية، سنقدم طريقة التحضير خطوة بخطوة وأسرار نجاح الكنافة النابلسية.

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة

تعتبر الكنافة النابلسية من أشهى أنواع الحلويات وأكثرها سهولة أثناء التحضير، إذ يمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:

المكونات: 

• نصف كيلو عجينة كنافة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كوب سمنة.
• كوب قشطة.
• نصف كوب فستق حلبي مجروش.
• كوب ونصف شيرة جاهزة.

خطوات التحضير:

• في وعاء، يتم وضع السكر البودرة والسمنة السائلة على عجينة الكنافة مع الخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• في صينية فرن، يتم وضع 3 ملاعق من السمنة السائلة.
• تُضاف نصف كمية الكنافة أسفل الصينية ويتم ضغطها جيدًا.
• يتم إضافة القشطة الجاهزة ثم النصف الآخر من الكنافة ثم وضع الصينية في الفرن الساخن.
• عندما يُلاحظ نضج الكنافة واحمرار الوجه، يتم إخراج الصينية من الفرن وصب عليها الشربات وهي ساخنة.
• تُزين الكنافة بالفستق الحلبي المبشور أو أي نوع مفضل من المكسرات مثل الكاجو.

نصائح نجاح الكنافة النابلسية

للحصول على كنافة نابلسية ناجحة، يمكن وضع النصائح التالية في عين الاعتبار:

• يفضل استخدام كنافة ناعمة ورقيقة وتجنب السميكة للحصول على نتيجة أفضل.
• التأكد من أن شربات الكنافة قوامها متوسط لا سائلة ولا ثقيلة، بل مناسبة لغمس الكنافة.
• يتم توزيع القشطة والفستق بالتساوي على الطبقات لضمان الحصول على كنافة متجانسة.
• بعد خروج الكنافة من الفرن يتم تركها حتى تبرد قليلًا قبل التقديم لضمان تماسكها وتقطيعها بشكل أفضل.