وجبة مميزة.. طريقة عمل كفتة الدجاج والخضار بمكونات منزلية بسيطة
تسعى العديد من السيدات للتعرف على طريقة عمل كفتة الدجاج والخضار، حيث أنها من الوصفات السهلة في التحضير بالمنزل، وخاصة أنها تحتوى على البروتين من خلال الدجاج، وأنواع الخضار المختلفة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية مع المذاق الشهي الرائع، ويمكن تقديم تلك الوجبة الشهية مع الأرز البسمتي، أو الأرز العادي وسلطة الخضار والعيش، وسوف تكون بمذاق مميز غني بالعديد من الفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان.
طريقة عمل كفتة الدجاج والخضار
في البداية يجب الإشارة إلى مكونات الكفتة الاقتصادية التي يمكن تحضريها في المنزل بتكلفة أقل من المحلات، وبمذاق رائع مميز لا يختلف كثيراً على المحلات، ومن أجل أن تكون تلك الكفتة بمذا قلذيذ يجب على تحضير المكونات التالية في المنزل قبل بداية عمل الوصفة كما يلي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
- 120 جرام من البصل المبشور.
- ربع كوب من البقدونس الأخضر المفروم.
- كوسة صغيرة مبشرة بمعدل 200 جرام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة أيضاً من الملح الأبيض.
- بشر حبة جزر بمقدار 100 جرام.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض بمقدار 45 جرام.
- بمقدار 15 جرام.. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغير من الفلفل الحار في حال الرغبة في ذلك.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير كفتة الدجاج والخضار من خلال اتباع خطوات منزلية بسيطة وسهلة للغاية، وسوف نوضحها لحضراتكم في هذه المقال السطور التالية، وذلك بعد تحضير مكونات الوصفة السابق ذكرها في المطبخ يمكنك الآن اتباع الخطوات التالية:
- يجب في البداية بشر الجزر والبصل والكوسة أو الشراء جاهز من المحلات، ثم نضع بعض الملح عليها ثم نتركهم لمدة عشر دقائق فقط للتشريب.
- يتم عصر الخضار المبشور بعد مرور العشر دقائق حتى يتم التخلص من كمية السوائل الزائدة من الخضار.
- ضرورة إحضار إناء كبير ونضع فيه الخضار المبشور مع الدجاج المفروم ثم نضيف البقدونس والدقيق والثوم وجميع المكونات والبهارات السابق ذكرها، ثم نقوم بالخط جيداً حتى يمتزج جميع المكونات.
- نقوم بتشكيل الكفتة على الشكل الذي نريده سواء أصابع أو شكل دائري حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بقلي الكفتة في الطاسة مع مقدار مناسب من الزيت.
- إخراج الكفتة بعد التحمير من الجهتين.
- يمكنك تزين الكفتة بوضع بعض البقدونس او الحضار المقطع في الطبق وبالهناء والشفاء.
