طريقة عمل البيتزا الإيطاليه بالطريقه الاصليه “احسن من المحلات”

البيتزا الإيطالية تعتبر واحدة من أشهر وألذ الأطباق العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث تتميز بقاعدتها الرقيقة والمقرمشة، وتتكون مكوناتها الطازجة واللذيذة، هل جربت يوما تحضير بيتزا ايطالية في منزلك المكونات الطازجة؟ إذا لم يكن، فإن مقالنا سيكون دليلاً مفيدًا لك لاكتشاف طريقة تحضير البيتزا الإيطالية الشهية والمثالية من أجل تناول وجبة شهية في أي وقت، حيث يعد إعداد البيتزا الإيطالية في المنزل تجربة ممتعة وشيّقة لمحبي الطهي، اليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير البيتزا الإيطالي بمكونات بسيطة.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالي

هل ترغب في إعداد بيتزا ايطالية شهية ومثالية مثلما تجدها في المطاعم؟ إليك الطريقة السهلة من أجل إعدادها في المنزل، باستعمال المكونات الطازجة والمتوفرة بسهولة، للتعرف على كيفية تحضيرها، تابع فيما يلي:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ونصف ماء.
• 2 ملعقة خميرة.
• ملعقة بيكنج باودر.
• ملعقتان زيت.
• ملعقة ملح.
• ملعقة سكر.
• 3 ملاعق حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة ثوم باودر.

طريقة تحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي الماء مع السكر والملح والخميرة والزيت معًا لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع ثوم البودرة وحليب البودرة والبيكنج باودر.
• أضيفي خليط الماء والخميرة تدريجيًا إلى خليط الدقيق واعجني المكونات معًا لمدة ربع ساعة إما باليد أو باستخدام ماكينة العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
• بعد ذلك، قومي برش ملعقة زيت على العجينة وغطيها، ثم اتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
• بعد أن تخمر العجينة وتصبح جاهزة للاستخدام، قسّمي العجينه إلى كرات وافردي كل كرة بشكل دائري على حامل خشبي.
• انثري صلصة الطماطم على سطح العجينة مع الجبنة المبشورة والريحان ورشة من الأوريجانو.
• ضعي البيتزا في الفرن المسخن مُسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح البيتزا ذهبية اللون و العجينة مقرمشة، وبعد ذلك اخرجيها من الفرن، وقومي بتقديمها ساخنة مع الصوص المميز، وأوراق الريحان.

نصائح مهمة لتحضير بيتزا ايطالية ناجحة

• يُفضل استعمال دقيق الذي يتعلق بالبيتزا أو دقيق ويتضمن على نسبة عالية من البروتين، فهذا يساعد في الحصول على عجينة مرنة وقوام مثالي.
• يمكن إعداد صلصة البيتزا بالنكهات المفضلة، فقط قم بإضافة أي نكهات تحبها إلى صلصة البيتزا، فيمكنك إضافة الثوم والأوريجانو الطازج لمزيد من النكهة المميزة.
• يجب أن يكون حجر الخبز نظيف وجاف عند استخدامه، ولا تستخدم الصابون لغسل الحجر، بل امسحها بقطعة قماش مبللة فقط واتركه ليجف تمامًا قبل استخدامه.
• قبل وضع البيتزا في الفرن، تأكدي من تسخين الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة على درجة حرارة عالية، فهذا يساعد على طهي البيتزا بشكل متساوٍ ومثالي.
• عند عجن العجينة، استخدم يديك بدل من الخلاط الكهربائي، فهذا يمنحك مرونة أكبر في العجين ويساعدك على تحديد ما إذا كانت العجينة جاهزة للاستخدام.
• بعد عجن العجينة، نتركها ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ويُمكنك عجنها مرة أخرى بعد ذلك لتحسين مرونتها وقوامها.
• عند فرد العجينة، استخدم يديك بمساعدة قليل من الدقيق، فهذا يمنحك القدرة على تشكيل العجينة بشكل دقيق ومتساوي.