أجمل وصفة لتحضير هذا النوع من الحلويات السريعة.. طريقة تحضير بلح الشام

بلح الشام من أشهى الحلويات الموجودة في الوطن العربي أجمع، حيث قامت العديد من السيدات فى تجربة تحضيرة فى المنزل ولكن في الحقيقة لم تتمكن وفشلت التجربة وذلك لتفادى خطوة من الخطوات وعدم المعرفة الكافية بطريقة تحضير بلح الشام، فلكي تتمكن من القيام بتحضير بلح الشام يجب القيام باتباع عدة خطوات هامة دون تفادي اي خطوة منهم نهائيا للحصول على أفضل النتائج.

مكونات تحضير بلح الشام

• 2 كوب دقيق.
• كوب ونصف ماء.
• ربع كوب زيت.
• 4 بيضات.
• معلقه سميد.
• معلقتين نشا.
• عصير نص لمونه.
• فانليا.

  

طريقة تحضير بلح الشام

يمكن من تحضير بلح الشام فى المنزل بكل سهولة فقط كل ما عليك القيام به هو القيام باتباع عدة خطوات أساسية للحصول على طبق من بلح الشام كما هو في أشهر محلات الحلويات:

• اولا نقوم بوضع الماء مع القليل من الزيت والفانيليا وعصير الليمون على النار حتى بداية الغليان.
• بعد ذلك فى إناء آخر نقوم باضافة الدقيق وبعد ذلك النشا والسيمولينا و نقوم بالتقليب بشكل جيد لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة ومن ثم نترك العجينه تبرد.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق باستخدام المضرب الكهربي.
• بعد ذلك نقوم بوضع العجين داخل كيس حلواني وبه تيب المخصص لصنع بلح الشام.
• الان فى زيت غزير مسخن على النار نقوم بتقطيع العجين في الزيت على الحجم المرغوب فيه ثم نتركه فى الزيت حتى يتم نفح بلح الشام في الزيت وتماسكه تمام ونحصل على لون ذهبي فاتح نخرجه من الزيت ونتركها فى مصفاه للتخلص من الزيت الزائد فى بلح الشام.
• الآن نقوم بتحضير الشربات الذى سيتم وضع البلح به عن طريق وضع ماء في طبق والسكر والليمون وهي من الفانيليا ونتركه على النار حتى تمام الغليان ويصبح أثقل.
• نتركه حتى يبرد تماما ونقوم بوضع بلح الشام به فور اخراجها من الزيت.
• نتركه داخل الشربات لمدة حوالى 10 دقائق كامله.
• بعد ذلك يتم إخراجه فى مصفاه للتخلص من الشربات الزائد ووضعه فى طبق التقديم واضافة المسكرات وجوزالهند المبشور من الأعلى.