منوعات
طريقة عمل البصارة المصرية على أصولها بطعم وريحة ومذاق لذيذ
تعد البصارة من الأكلات الشعبية التي يقبل عليها الأفراد بكثرة، كما أنها تتميز بمذاقها الشهي واحتوائها على كمية كبيرة من الفوائد الغذائية لصحة جسم الإنسان، كما أن ربات البيوت تفضل تحضيرها دائمًا في فصل الشتاء، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل البصارة بخطوات سريعة، تابعونا للتعرف عليها من خلال هذا المقال.
طريقة عمل البصارة
المكونات:
- 2 كوب من الفول المدشوش المقشر.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 2 ملعقة من الشبت المفروم.
- 6 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من الكمون الناعم.
- 1 بصلة مقطعة قطع صغيرة.
لتزيين الوجه:
- 2 حبة من البصل الشرائح صغيرة.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 4 ملاعق من الزيت.
- 1 عصير من الليمون.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الفول جيدًا ثم نقوم بنقعه لمدة 6 ساعات ثم نقوم بتصفيته من الماء المنقوع.
- ثم نقوم بتحضير إناء عميق ونضع فيه الفول ثم نقوم بتغطيته بالماء ثم نضعه على نار متوسطة.
- ثم نضيف إليه البصل وفصوص الثوم ثم نتركه لمدة ساعة أو أكثر حتى ينضج الفول.
- نقوم بإضافة البقدونس والشبت والكسبرة ونترك المكونات لمدة عشر دقائق مع الفول.
- ثم يتم رفع الإناء من على النار ثم نتركه يبرد قليلًا.
- ثم نقوم بتحضير خليط الفول ونقوم بخفقه في الخلاط الكهربائي مع وضع القليل من الماء حتى نحصل على قوام دون أي تكتلات.
- ثم تحضير إناء ونضع فيه البصارة ثم نقوم بوضعه على نار هادئة حتى الغليان ثم نقوم برفعه من على النار.
- ثم نقوم بتحضير مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نقوم بإضافة البصل الشرائح ونقوم بالتحمير حتى يأخذ اللون الشفاف ثم نضيف الثوم حتى يتخذوا اللون الذهبي.
- ثم نقوم بوضع البصارة في أطباق التقديم ونضع على الوجه البصل والثوم المقلي وعصير الليمون.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل البصارة الشهية بخطوات بسيطة ومكونات إقتصادية.
