“أكلة دافئة بطعم لذيذ مغذي” طريقة عمل طبق عدس مدمس يمني بالمقادير الصحيحة
طبق العدس اليمني واحدمن أهم الأصناف التي يجب تقديمها على مائدة الطعام، وهو تميز بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم ويساهم العدس اليمني في منح الجسم المزيد من التدفئة والطاقة، فهو طبق يضم عدد من المكونات التي تجتمع معًا لتقديم مجموعة واسعة من العناصر المغذية للجسم، منها العدس والبصل والطماطم، فكيف يمكنك عمل طبق العدس اليمني في البيت؟ هذا ما نتعرف عليه حيث نستعرض لكم المقادير والخطوات الصحيحة لعمل العدس اليمني في البيت، تابع للتفاصيل.
طريقة عمل العدس اليمني في البيت
لتحضير العدس اليمني في البيت، يتم تحضير المكونات التالية:
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ثمرة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ربع حزمة من البقدونس المفرومة فرمًا خشنًا.
- ملعقة من الصلصة.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت زيتون.
- كمون.
طريقة التحضير
لعمل العدس اليمني قم بغسل العدس جيدًا، ثم ضع كمية العدس في الماء البارد في إناء على النار، ويترك حتى تمام النضج ويترب كمية المياه، وفي إناء آخر قم وبوضع ملعقتين كبيرة من الزيت مع نصف كمية البصل ويتم التقلب للتشويح على النار حتى تحصل على اللون الذهبي، ثم أضف الصلصة والطماطم ويتم التقليب، ثم أضف الملح والكمون ويترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك.
ثم أضف كمية العدس ويتم التقليب ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم أضف القليل من الماء ويتم التقليب لمدة 5 دقائق على النار الهادئة، بعدها قم بوضع العدس في طق التقديم، مع وضع على الوجه البقدونس مع البصل المقلي، ويمكنك عمل “طشة” بتقليب الثوم المفروم في ملعقة من السمن على النار حتى الحصول على اللون الذهبي مع إضافة ملعقة كبيرة من الكسبرة، ثم وضع “الطشة” على وجه طبق العدس ويقدم وبالهناء والشفاء.
