منوعات
طريقة عمل فراخ بروستد كنتاكي في المنزل بدون حليب أو بيض

منذ بداية العام الدراسي وتبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات أكل سريعة التحضير ومفيدة بدلًا من شرائها من الخارج، ومن أشهر هذه الأكلات هي فراخ بروستد كنتاكي، حيث أنها من الأكلات المشهورة ويفضلها الأطفال والكبار، لذلك من خلال موقعنا سنتعرف على طريقة عمل فراخ بروستد كنتاكي في المنزل بدون حليب أو بيض.
مكونات فراخ بروستد كنتاكي
يمكنك إعداد فراخ كنتاكي في المنزل بأقل التكاليف وبخطوات سهلة وبسيطة ومكوناتها كالتالي:
- كيلو دبابيس فراخ.
- ½ كيلو دقيق أبيض.
- ملح على حسب الرغبة.
- معلقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- معلقة بهارات دجاج.
- ½ معلقة صغيرة حبهان بودر.
- معلقة صغيرة ثوم بودر.
- معلقة صغيرة بصل بودر.
- معلقة صغيرة بابريكا.
- ماء بالثلج.
- ماء عادي.
- 4 ورق غار.
طريقة عمل فراخ بروستد كنتاكي
- عليك أولًا غسل الدبابيس بشكل جيد بالماء والملح والخل والليمون للتخلص من الزفارة، وبعد ذلك عليك تصفيتها في مصفاة للتخلص من الماء نهائيًا.
- ثم نحضر عصاة خشب ونبدأ في عمل فتحات صغيرة في جميع الدبابيس بجميع الاتجاهات حتى تتجمل التتبيلة في الدخول بها.
- نحضر عبوة بها غطاء محكم، ثم نسكب كوب ونصف من الماء العادي ونضع عليها جميع المكونات التي ذكرناها بالأعلى.
- ثم يتم وضع ورق الغار وقطع من البصل والثوم ويتم تقليب جميع المكونات، ثم ضع الفراخ إلى التتبيلة وأغلق العبوة جيدة.
- يتم وضع العبوة في الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن 4 ساعات، فكلما ظلت في التتبيلة أصبحت أفضل بكثير.
- يتم أخرج الفراخ من الثلاجة ووضع طبق كبير به الدقيق الأبيض ورشة ملح والقليل من الفلفل الأسود والبقسماط.
- نبدأ في أخراج الفراخ من التتبيلة ووضعها في الدقيق ويقلب جميع المكونات، ونحضر طبق أخر نسكب به الماء بالثلج.
- يتم أخرج الفراخ من الدقيق ونضعها في الماء بالثلج، وبعد الانتهاء من الكمية ويتم أرجاع الفراخ مرة أخري في الدقيق ويقلب جيدًا.
- يخرج الفراخ من الدقيق على طبق كبير، ثم نضع المقلاة على النار وبها زيت نباتي غزير ويترك حتى يكون ساخن للغاية.
- نبدأ في وضع الفراخ برفق ويترك في الزيت حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي الرائع، ويتم إخراجها على طبق به مناديل للمطبخ.
- ثم يتم وضعه في طبق التقديم مع البطاطس المحمرة والكاتش وبالصحة والعافية.