“خليكي ناصحة واعمليها في البيت أفضل” .. طريقة تحضير وصفة كريمة الطبخ للمبتدئين

تُعتبر كريمة الطبخ من المكونات الأساسية التي تُضيف نكهة غنية وقوامًا كريميًا للعديد من الأطباق، سواء كانت مكرونة، شوربة، أو أطباق الخضروات المختلفة، وتُعد كريمة الطبخ المنزلية بديلاً مميزًا واقتصاديًا عن الكريمة الجاهزة، حيث يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وتمنحك هذه الوصفة كريمة لذيذة وسلسة، تناسب كافة احتياجاتك في الطهي، كما أنها تعتبر اقتصادية وسط الغلاء الحالي.

مكونات كريمة الطبخ

• كوبان من الحليب الكامل الدسم.
• علبة من القشطة.
• ملعقتان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة تحضير كريمة الطبخ

إليك أهم الخطوات التي يجب عليكي اتباعها من أجل تجهيز الكريمة للطبخ في المنزل بوصفة اقتصادية:

• في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب تمامًا.
• يُفضل استخدام زبدة غير مملحة لتجنب زيادة ملوحة الكريمة.
• بمجرد أن تذوب الزبدة، أضيفي الطحين وحرّكي المزيج باستمرار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
• صبّي الحليب ببطء مع التحريك المستمر لتجنب تشكّل أي كتل.
• استمري في التحريك حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعمًا.
• يُفضّل أن يكون الحليب دافئًا لتسريع عملية الطهي والحصول على قوام مثالي.
• في كوب صغير، ذوّبي ملعقة النشا في ملعقة من الماء البارد ثم أضيفيها إلى الخليط مع التحريك المستمر.
• أضيفي الملح وعلبة القشطة إلى الخليط وحرّكي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• دعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام ويصل إلى درجة السماكة المطلوبة.
• يجب أن تكون الكريمة ناعمة وخالية من التكتلات.
• بمجرد أن تصبح كريمة الطبخ جاهزة، يمكنك استخدامها مباشرة في الأطباق المختلفة أو حفظها في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام لاستخدامها لاحقًا.