روقي علي ولادك بعد المدرسة .. طريقة عمل البطاطا الحلوة في البيت بأكثر من طريقه

البطاطا أحد الخضروات ذو المذاق الحلو ويمكن استخدامه في الكثير من وصفات الطعام والحلويات وهى من الخضروات الشتوية، لأنها تمنح الجسم الطاقة والحرارة اللازمة حتى يصبح دافئ من البرد. البطاطا لها قيمة غذائية عالية، لأنها تحتوى على وفرة من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم واليوم سوف نتعرف على طريقة مميزة لإعداد البطاطا الحلوة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة

المكونات

• بطاطا حلوة متوسطة الحجم نصف كيلو.
• الماء اثنين كوب.
• السكر الأبيض كوب واحد بودرة.
• ورق ألومنيوم.

طريقة التحضير

• أولاً يتم نقع البطاطا في ماء نظيف بضع دقائق حتى يذوب الطين وبقايا الأرض العالقة بها.
• بعدها تغسل البطاطا بالماء الجاري وتفرك جيداً باليدين أو فرشاة حتى تصبح نظيفة تماماً.
• تجفف البطاطا بقطعة قماش نظيفة، وتوضع كل حبة بطاطا في ورق ألومنيوم وتغلف جيداً وتقفل الورقة من كل الجوانب.
• تشغل الفرن على درجة حرارة 180° مئوية وتوضع البطاطا المغلفة على الرف العلوى من الفرن.
• تنضج البطاطا بعد نصف ساعة وتخرج وتقطع شرائح وتوضع في طبق التقديم ويرش عليها السكر البودرة وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير أقراص البطاطا الحلوة

المكونات

• البطاطا الحلوة نصف كيلو.
• بهارات مشكلة ملعقة صغيرة.
• البيض حبتين.
• كزبرة مفرومة ثلث كوب.
• دقيق أبيض ثلاث أكواب.
• كريمة سائلة ثلث كوب.
• الملح رشة خفيفة.
• حبوب الذرة 300 جرام.

طريقة تحضير البطاطا الحلوة

• تغسل البطاطا جيداً حتى تصبح نظيفة تماماً، بعدها تغمر بالماء وترفع في إناء على النار حتى تغلي وتسلق وتصبح ناضجة.
• تصفى البطاطا وتترك جانبا حتى تبرد وتجف ويتم تفتيتها.
• يوضع البيض والدقيق والكزبرة والبطاطا والملح وحبوب الذرة والكريمة السائلة والبهارات معاً تقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
• تتشكل أقراص البطاطا حسب الرغبة أقراص أو أصابع وتوضع في زيت غزير ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي وتخرج على مناديل مطبخ.
• تقدم أقراص البطاطا ساخنة بالهنا والشفا.