منوعات
طريقة عمل مولتن كيك بالنوتيلا فولكانو الشوكولاتة في لذاذته وجماله مش هتعملي ابدااا
المولتن كيك بالنوتيلا من الحلويات المشهورة والمحببة للذين يستمتعون بمذاق الشكولاتة، حيث يتم تسوية جميع أطرافه لكن بكون بالداخل سائل وذلك بسبب تساوي نسبة الزبدة مع نسبة الشيكولاتة وتستطيع كل ربة منزل عمل المولتن في المنزل، لكن يجب أن تكون المقادير دقيقة ومظبوطة حتى تتأكد من نجاحها فهي تحتاج إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وبخطوات سهلة يمكن تحضيرها في أقل وقت ومجهود.
مكونات وصفة مولتن كيك بالنوتيلا
- نصف اصبع من الزبدة أي ما يعادل 50 جرام.
- 50 جرام من الشيكولاتة الداكنة.
- ربع كوب من السكر البودر الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض الفاخر المنخول.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 1 حبة من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
طريقة عمل مولتن كيك بالنوتيلا
يمكن تحضير وصفة المولتن كيك بالنوتيلا في البيت بطريقة سهلة وسريعة من خلال القيام بعدة خطوات بسيطة كالآتي:
- في البداية يتم إضافة الشيكولاتة الداكنة في حمام مائي ساخن على النار حتى تذاب مع مراعاة عدم قطرات من الماء للخليط، ونقلب الخليط حتى تذوب الشيكولاتة مع الزبدة ثم نرفعه من الحمام المائي، ويمكن استخدام الميكروويف في تسييح الشيكولاتة والزبدة لمدة دقيقة حتى لا تحترق
- ونضيف البيضة للخليط السابق ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا، ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح ثم نبدأ بإضافة الدقيق إلى الخليط السابق بالتدريج مع استمرار التقليب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يمتزج الخليط جيدا.
- ونحضر قالب فرن أو قالب سيراميك ندهنه بالزبدة من جميع الجوانب ثم يرش بالقليل من بودرة كاكاو الشوكولاتة، ونصب الخليط في القالب حتى المنتصف ثم نحتفظ بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة مع تغطيتها جيدا.
- ونخرج القالب من الثلاجة ثم نخبزه في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة مع التأكد من نضج الجوانب، وعند تسوية المولتن كيك يجب ألا يجف الوسط ثم يقدم ساخنا ويمكن أن يرش بالسكر البودر على حسب الرغبة ويمكن أن تقدم مع الفواكة أو الكريمة أو الآيس كريم.
