مش حتشتريها تاني طريقة عمل السمنة المرملة على أصولها أحلى من الجاهزة

السمنة المرملة يمكنك صنعها في البيت بدلاً من شراء السمن المهدرج الذي يحتوي على مادة زيت النخيل، وزيت بذور القطن، وزيت فول الصويا الذي يسبب الكثير من الأمراض، كما نجد الكثير من الأمهات يستخدمون السمن النباتي بكثرة في صنع المخبوزات والحلويات حتى تعطي لهم نكهة ورائحة أثناء الخبز، لذلك سوف نقدم لكي اليوم طريقة عمل السمن البيتي المرمل بكل سهولة وبدون تكلفة وبكمية كبيرة تكفي لشهور، كما يتميز هذا النوع من السمن بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة بالمنزل، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل السمنة المرملة على أصولها أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
مكونات عمل السمنة المرملة
تتكون من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- 2 كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السمنة البلدي.
- 2 كيلو من دهن البقر المفروم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل السمنة المرملة بخطوات سهلة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر حلة ونضع به دهن البقر ونضيف عليها الحليب ونقلبهم مع بعض.
- نقوم بوضع الحلة على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط لون ذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السمنة البلدي للخليط وهو سر الترميلة ونترك الحلة لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نضيف الملح ونقوم برفع الحلة من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً.
- نحضر مصفاة ونضعها على وعاء فارغ ونصب بها الخليط ونصفيه جيداَ.
- نقوم بإحضار برطمان فارغ ونصب به خليط السمنة ويترك داخل الثلاجة حتى يتماسك وسوف تلاحظين الفرق بنفسك.
نصائح عند عمل السمنة النباتي المرملة
يفضل فروم الدهن جيداً قبل الاستخدام، كما يفضل وضع الحلة على نار هادئة حتى يذوب الدهن ونحصل على لون ذهبي، ترك السمنة تبرد تماماً قبل وضعها في البطرمان، عدم الإفراط في وضع الملح حتى لا نحصل على سمنة مالحة، يفضل إضافة الحليب على الدهن قبل وضعه على النار، عدم الإفراط في وضع الحليب لكل كيلو دهن يحتاج لكوب من اللبن، إضافة السمن البلدي يعطي للخليط قوام مرمل وجميل، كما يمكنك استبدال السمنة البلدي بالزيت النباتي النقي فهو يعطي نفس القوام، استخدمي حلة كبيرة أثناء التحضير حتى نساعد على إذابت الدهن بشكل سريع.