بعجينة هشة وقطنية .. طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن

تعتبر طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن واحدة من أكثر الطرق بحثًا من قبل معظم السيدات، فهي من أشهى المعجنات المفضلة لدى الكبار والصغار بفضل مذاقها الرائع وقوامها القطني، كما أنها مناسبة للتقديم أثناء وجبة الإفطار والعشاء وأيضًا كنوع من أنواع الضيافة بجانب كوب من الشاي أو القهوة، وخلال السطور التالية سنقدم خطوات تحضير الفطائر المحشية في المنزل بمذاق هش وطري.

مقادير فطائر الجبن في الفرن

لتحضير فطائر الجبن الشهية في الفرن، يتم استخدام المقادير التالية:

• 6 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• كيلو جبن فيتا مفتت.
• كوب زيت نباتي.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 4 ملاعق كبيرة خميرة.
• رشة ملح.
• ماء دافئ حسب الحاجة.

طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن

تعتبر الفطائر المحشية من ألذ المخبوزات المنزلية التي يمكن إعدادها لجميع أفراد الأسرة وتقديمها على مائدة الإفطار صباحًا، وذلك باعتبارها من المعجنات الخفيفة ذات القوام والمذاق الشهي، ويمكن تحضيرها من خلال اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء مناسب، يتم خلط الدقيق، الملح، الزيت، الحليب البودرة والسكر.
• لتحضير الخميرة يتم إذابة المقدار المذكور في كوب من الماء وملعقة سكر وترك المزيج جانبًا حتى يتضاعف حجمه.
• بعد ذلك يتم إضافة مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق.
• تُخلط المكونات جيدًا ويتم إضافة المقدار المتبقي من الماء الدافئ إلى المكونات مع العجن جيدًا باليدين حتى الحصول على عجينة متماسكة القوام.
• تُغطى العجينة ويتم تركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على هيئة فطائر ثم حشوها بالجبنة الفيتا.
• في صينية فرن، يتم وضع فطائر الجبنة وإدخالها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• يتم ترك الفطائر حتى تنضج ويحمر الوجه ثم يتم إخراجها وتقديمها وهي ساخنة.