رائعة المذاق ومناسبة للعزومات .. طريقة عمل رولات الجلاش باللحمة المفرومة

تهتم الكثير من السيدات بمعرفة طريقة عمل رولات الجلاش باللحمة المفرومة، وذلك باعتبارها من الوجبات الرئيسية المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، حيث تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، كما أنها مشبعة للغاية، إذ تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وتتعدد طرق تحضير أصابع الجلاش باللحمة وفقًا لكل مطبخ، ولكل منها مذاقه الخاص والمميز، لذلك سنقدم طريقة عمل رولات الجلاش على الأصول المصرية خطوة بخطوة وأهم المقادير المطلوبة.

مقادير رولات الجلاش باللحمة المفرومة

لتحضير رولات الجلاش بحشوة اللحمة المفرومة، لابد من توافر المقادير التالية:

• نصف كيلو عجينة جلاش جاهزة.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• حبة بصل.
• كوب سمن.
• 2 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة سمن.

طريقة عمل رولات الجلاش باللحمة المفرومة

قد تعتقد معظم السيدات أن تحضير رولات الجلاش باللحمة المفرومة قد يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، ولكنه اعتقاد غير صحيح، حيث تعتبر من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة، وذلك على النحو التالي:

• في قدر على النار، يتم بشر البصلة ووضعها مع السمن ثم تقليبهم جيدًا حتى يصبح لونه أصفر.
• بعد ذلك يتم إضافة اللحم المفروم مع التقليب جيدًا حتى يتشرب ماؤه ثم التنكيه بالملح والفلفل.
• تُؤخذ طبقة من الجلاش ويتم فردها ثم دهنها بالسمن وعليها طبقة أخرى من الجلاش.
• تُوضع كمية من اللحم على طرف الجلاش ثم لفه على شكل اسطوانة.
• يتم تكرار هذه الخطوة مع باقي كمية الجلاش.
• في صينية مدهونة بالسمنة يتم رص أصابع الجلاش ثم تقطيعه قطعًا متساوية ورش السمن على السطح ثم الجبنة الرومي.
• وأخيرًا توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر السطح ثم إخراجها وتقديمها وهي ساخنة.