منوعات
خطوات إعداد عصير الخروب زي المحلات وأهم فوائده
الخروب هو شراب جدًا شعبي تقليدي حلو المذاق كثيف القوام يتميز بنكهته الزكية ورائحته العطرة، وهو مفضل في الكثير من المناسبات، خاصة في فصل الشتاء حيث يُقدم مع الطحينة أو يُضاف إلى القشطة، ويمكن دهنه على الخبز، مما يجعله الخيارات الشعبية خاصة في وجبات الإفطار والعشاء، يُعرف أيضًا باسم “الرُّب” وهو عبارة عن خلاصة مركزة من الخروب بعد عملية تبخير الماء منه، يمكن تحضير عصير الخروب سواء كان مجففًا أو طبيعيًا، ولا تختلف طريقة إعداده بين الاثنين، مما يجعله سهل التحضير ولذيذًا في كل الأحوال والطرق، جربوه معنا واستمتعوا بالمذاق الطبيعي الأصلي.
مكونات عصير الخروب
- عشرة أكواب كبيرة من الماء.
- كوب من الخروب المطحون ناعم.
- كوب من السكر.
خطوات صنع عصير الخروب
- ضع الخروب في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة.
- أضف السكر للخروب وحرك جيدًا حتى يذوب السكر دون أن يتغير لونه.
- أضف الماء واترك الخليط حتى مرحلة الغليان.
- قم بتصفية الخليط واتركه ليبرد في الثلاجة مدة لا تقل عن الت 4 ساعات
- قدم العصير في أكواب تقديم، مع إمكانية تزيينه ببعض حبيبات السكر الخشن أو أوراق النعناع الأخضر، وبألف هنا.
لتحضير عصير الخروب بطريقة أخرى
- ضع الخروب المطحون ناعم والسكر في قدر عميق وواسع على نار متوسطة الحرارة حتى يتكرمل السكر.
- أضف الماء واتركه يغلي لدقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم اتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- قم بتصفية الخليط وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن الـ 4 ساعات ثم قدمه مع مكعبات الثلج.
فوائد الخروب
- الخروب يحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية، مما يساهم على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، كما يخفف من مشاكل الإمساك.
- طعم الخروب الحلو الطبيعي يجعله بديلًا للسكر، مما يجعله خيارًا صحيًا لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاك السكر المكرر.
- يحتوي الخروب على مضادات أكسدة قوية تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة، وبالتالي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.
