منوعات
طريقة عمل البقسماط في البيت بخطوات مظبوطة وناجحة وبطعم زي الأفران
من المخبوزات الخفيفة التي يشتهيها جميع الأفراد ويقبل عليها بكثرة، وهو يعتبر من السناكس الذي يفضل أفراد الأسرة وجوده دائمًا وفي أي وقت لتناوله لأنه يتميز بمذاقه الخفيف المقرمش، لذا من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتحضيره دائمًا في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة عن شرائه من المحلات الجاهزة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل البقسماط، تابعونا للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل البقسماط
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت أو السمن الذائبة.
- كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن.
- 6 ملاعق من اليانسون أو الكمون الحصى.
لتزيين الوجه:
- ربع كوب من السمسم وحبة البركة أو الكمون.
- بيضة.
- ملعقتان من الحليب.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير نصف كوب من الماء الدافئ ثم نضع فيه الخميرة والسكر ونقوم بالتقليب ثم نتركه حتى يختمر.
- ثم نقوم بتحضير وعاء ثم نضع فيه الدقيق واليانسون أو الكمون الحصى والملح ونقوم بخلط جميع المكونات الجافة معًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة إلى خليط الدقيق ونقوم بالعجن ثم نقوم بإضافة الزيت أو السمن الذائبة بالتدريج ونستمر في العجن مع إضافة القليل من الماء الدافئ ونعجن لمدة 3 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة على هيئة أصابع طويلة ثم نقوم برصها في الصينية مدهونة بالزيت.
- ثم نقوم بخفق البيضة مع الحليب ثم نقوم بدهن الوجه بهذا الخليط باستخدام فرشاة ثم نقوم برش السمسم وحبة البركة.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 160 درجة مئوية ثم نقوم بإدخال الصينية ونتركها حتى يأخذ اللون الذهبي ويحتمر.
- ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقوم بوضعها في أكياس حتى يظل مقرمشًا ثم يقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل البقسماط في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة.
