منوعات
المفضلة لدى الجميع .. طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ والجبن الموزاريلا
تعتبر المكرونة البشاميل بالفراخ واحدة من أشهى الأطباق الرئيسية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فقد اعتاد البعض على تناول البشاميل بالطريقة التقليدية واستخدام اللحمة المفرومة في الحشوة، إلا أن البعض الأخر يفضل تناولها بالفراخ والجبن الموزاريلا والفطر لما تتميز به من مذاق شهي ومختلف، لذلك سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ خطوة بخطوة والمقادير المستخدمة في التحضير.
مكونات المكرونة البشاميل بالفراخ
لتحضير المكرونة البشاميل بالفراخ، لابد من توافر المكونات التالية:
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات.
- عبوة مكرونة “مسلوقة”.
- حبة بصل مفرومة.
- كوب فطر مقطع شرائح.
- 3 أكواب ونصف حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ
للحصول على مكرونة بشاميل ناجحة ذات مذاق شهي ولذيذ، يمكن اتباع طريقة العمل الآتية:
- قبل البدء في تحضير المكرونة البشاميل بالفراخ يتم تحمية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في قدر على النار يتم تذويب ملعقة كبيرة من الزبدة ثم إضافة البصل المفروم وتشويحه حتى يذبل.
- بعد ذلك يتم إضافة مكعبات الدجاج والفطر مع التقليب جيدًا حتى ينضج الدجاج.
- لتحضير صوص البشاميل، يتم تذويب ما تبقي من الزبدة في قدر على النار ثم إضافة الدقيق وتقليبه جيدًا لعدة دقائق.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب والتنكيه بالملح والفلفل الأسود مع تحريك المزيج جيدًا حتى يثخن قوامه.
- في صينية فرن، يتم توزيع نصف كمية المكرونة المسلوقة وفوقها نصف كمية من الدجاج وكمية من صلصة البشاميل ثم طبقة أخرى من المكرونة وخليط الدجاج على أن تنتهي بالبشاميل.
- يتم رش الجبن الموزاريلا المبشور على الوجه ووضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- وأخيرًا تقدم المكرونة البشاميل بالدجاج وهي ساخنة.
