جاهز للأكل في 10 ايام.. طريقة عمل مخلل الليمون السريع

نقدم لكم أسرع طريقة لعمل مخلل الليمون السريع بحيث يكون جاهز للأكل في 10 أيام أو أقل، يحظى مخلل الليمون أو الليمون المعصفر بشعبية عريضة بين محبي الأكلاق المالحة، والمقبلات إلى جانب الطعام، سواء كانت الوجبات الرئيسية، وكذلك الأكلات الشعبية، فإلى جانب مذاقة المميز الذي يفتح الشهية على تناول الطعام، فله فوائد عظيمة بسبب تناول الليمون الغني بقيتامين سي الذي يحمي الجهاز التنفسي، ويقوي الجسم بصفة عامة وجهاز المناعة بصفة خاصة.

طريقة عمل مخلل الليمون السريع

تعتمد طريقة عمل مخلل الليمون السريع على سلق كمية الليمون المتاحة في ماء مغلي لمدة لا تتجاوز 5 دقائق، واستخدام الماء والملح والفلفل الأحمر زي الليمون الطريقة الأصلية تمام.

المكونات

• كيلو من الليمون (أخضر أو أصفر حسب المتاح).
• ثلاث ملاعق كبيرة من حبة البركة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
• أربع حبات من الفلفل أو الشطة الحمراء.
• كمية مناسبة من الماء.
• عُصفر حسب الرغبة.

الطريقة

1. في البداية اغسلي حبات الليمون المتاحة جيدا ثم ضعيه في وعاء كبير واغمريه بالماء.
2. ضعي وعاء الليمون والماء على النار على أعى درجة حرارة حتى الغليان.
3. اتركي الليمون يغلي لمدة خمس دقائق، ثم ارفعي عاء الليمون من النار.
4. ارفعي الليمون من الماء المغلي واتركيه يبرد تماما.
5. ضعي ثلاث أكواب من ماء الليمون المغلي في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الملح والفلفل الأحمر.
6. اخفقي، ثم احضري وعاء تخليل الليمون (احرصي على أن يكون جاف ونظيف)، ثم اسكبي الليمون.
7. ضعي حبة البركة والعُصفر بين طبقات الليمون، ثم غطيه بخليط الماء والفلفل.
8. ضعي طبقة بسيطة من الزيت في نهاية الوعاء (تحمي الليمون من أن يفسد).
9. احكمي غلق الوعاء ثم اتركيه من أسبوع حتى 10 أيام ثم افتحي عليه بعد انتهاء المدة.
10. قدمي مخلل الليمون السريع على سفرتك إلى جانب الأطباق الرئيسية.