طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي في المنزل .. بكميات وفيرة واستمتعي بطعم ومذاق شهي ولذيذ
يعتبر الحواوشي من الأكلات المشهورة والشعبية التي يحب الجميع تناولها فهو شهي ولذيذ ويتميز بطعمه الرائع، يعد الحواوشي أكلة مصرية شعبية تتميز بطعمها المميز ومذاقها اللذيذ المختلف عن باقي الأكلات كما أنها مفيدة ومغذية لأنه غني بالبروتين الموجود في اللحم المفروم، كما يمكنك من نصف كيلو لحم عمل كمية وفيرة من ساندويتشات الحواوشي تكفي أفراد الأسرة، ومن خلال هذه السطور نستعرض طريقة تحضير ومقادير الحواوشي بالعيش البلدي.
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي
بمقادير ومكونات بسيطة نستطيع تحضير أحلي وأشهي حواوشي في المنزل ، كما أنه سيكون أفضل من الحواوشي الذي نقوم بشرائه من الخارج لأننا نحضره بمكونات ومقادير ذات جودة عالية وبطريقة مضمونة ، وإليك المقادير.
مقادير الحواوشي
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 حبات بصل متوسط الحجم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- رشة قرفة.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب .
- فلفل اخضر حار اوبارد مفروم .
مقادير عمل عجينة العيش
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زيت.
- كوب ماء دافئ.
خطوات تحضير الحواوشي بالعيش البلدي في المنزل
بأبسط ما يمكن من خطوات تستطيعي تحضير حشوة الحواوشي وعجينة العيش البلدي في المنزل بخطوات بسيطة وبهذه الخطوات نستطيع عمل كمية وفيرة من أرغفة الحواوشي التي تكفي جميع أفراد العائلة ، وإليك طريقة التحضير:
- نقوم ببشر البصل ناعم جداً ونقوم بعصر البصل حتي نتخلص من ماء البصل ونأخذ البصل ونضعه في طبق عميق.
- ثم قومي بوضع اللحم المفروم مع البصل ونضع الملح والفلفل الاسود وجميع البهارات السابق ذكرها.
- أضيفي الفلفل الاخضر الحار أو البارد علي حسب ما تفضلين ، ثم نقلبهم جيداً جداً ونضعها في الثلاجة بعض الوقت حتي تكون متبله جيداً ومتماسكة.
- لعمل ارغفة الحواوشي نضع السكر والخميرة في كوب الماء الدافئ ونتركهم ليتفاعلوا لحين استخدامهم .
- ننخل الدقيق ونضع الملح والزيت ونعجن جيداً ثم نضيف الماء بالخميرة والسكر ونعجنهم جيداً حتي نحصل علي عجينة متماسكة وطرية.
- ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر ويزداد حجم العجينة.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة الي كرات ونقوم بفردها علي سطح مرشوش بالدقيق ونفردها علي شكل دائري حتي تصبح شبه الرغيف .
- ضعي كمية من اللحم ونفردها بأيدينا علي شكل دائري ونضعها بالعجينة المحضرة سابقاً ونفردها داخله ثم نغلق العجينة علي اللحم من جميع الأطراف ، ثم نقوم بصنع فتحات بالشوكة في العجينة حتي لا تنتفخ أثناء الخبز .
- نكرر هذه الخطوة حتي ننتهي من العجين واللحم، وادخلي أرغفة الحواوشي في صينية الخبز وندهن الأرغفة بالزيت وندخلها في فرن ساخن مسبقاً.
- عندما يصبح الحواوشي لونه ذهبي محمر اخرجيه من الفرن وقدميه ساخن لأفراد العائلة ويمكنك تقديم بجانبه الكاتشب أو المخلل، وبالهنا والشفا.
