طريقة عمل كرات السمسم المقلية حلوى لذيذة ومقرمشة قدميها لأطفالك
كرات السمسم المقلية من الحلويات الآسيوية المشهورة، وهي مختلفة عن الحلويات الأخرى، ويتم حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل الفول السوداني والفاصوليا الحمراء، أو الجبنة التي تعطي لها مذاق رائع، وهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، وهي سهلة وسريعة في التحضير ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كثير من البيوت، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل كرات السمسم المقلية بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل كرات السمسم المقلية
تتكون الكرات من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كوب من دقيق الأرز اللزج.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ربع كوب من الماء المغلي.
الحشوة
- نصف كوب من الفول السوداني المطحون.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- كوب من السمسم الأبيض.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كرات السمسم المقلية بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نحضر وعاء ونضع به الأرز، والزيت، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الماء المغلي بالتدريج حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- نقوم بعجن الخليط باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة، ثم نتركها لمدة ٣٠ دقيقة حتى ترتاح قبل التشكيل.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نتركها جانبًا لحين تحضير الحشوة.
طريقة حشو كرات السمسم المقلية
نحضر طبق ونضع به الفول السوداني، ثم نضيف إليه العسل ونقلبهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نقوم بدهن اليد بالزيت ونشكل الحشو إلي كرات صغيرة الحجم، بعد ذلك نقوم بتجويف قطع العجين ونضع داخلها كرات الفول السوداني ونغلقها جيدًا من الأطراف، ثم نقوم بوضع الكرات في الماء ونضعها في السمسم الأبيض حتى تتغلف تمامًا، ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم نقوم بإحضار طاسة ونضعها على النار ونضيف إليها كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بقلي الكرات في الزيت مع التقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي، بعد ذلك نقوم بإخراج الكرات من الزيت ونضعها على منديل ورقي حتى نتخلص من الزيت، بعد ذلك نقدمها بألف صحة وهنا.
