طريقة ومكونات تحضير الكيك الكوري الرائع والمناسب في أعياد الميلاد ومش هياخد معاكي وقت

تعتبر وصفة الكيك الكوري واحدة من ألذ أنواع الكيك في عالم الحلويات حيث يتم تحضيرها بطريقة بسيطة ومذاقها الفريد محبوب من قبل الجميع كما يمكنك إضافة نكهات متنوعة وعدد لا يحصى من المكونات المختلفة، تابعينا في هذا المقال للتعرف على المكونات وخطوات تحضير الكيك بالتفصيل.

مكونات عمل الكيك الكوري

حضري الذ كعكة مستوحاة من المطبخ الكوري الفريد وقدميها لضيوفك أو استمتعي بها مع عائلتك وأطفالك، المقادير اللازمة لعمل الكيك:

• ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
• ثلث كأس من السكر الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات أو الدقيق متعدد الاستخدامات بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين.
• ¼ كوب من زيت الذرة أو الزيت النباتي.

خطوات تحضير الكيك الكوري

• في وعاء قومي بفصل بياض البيض عن الصفار.
• احضري بياض البيض واستخدمي المضرب الكهربائي لخفقه جيداً حتى يتحول إلى رغوة.
• أضيفي السكر ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى لون فاتح وناعم.
• في وعاء آخر ضعي صفار البيض مع الفانيليا واخفقيهما جيداً.
• أضيفي الحليب واخلطيه جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج متجانساً.
• أضيفي مزيج صفار البيض إلى بياض البيض واخفقيه جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
• قومي بتنقية الدقيق لإزالة الشوائب والتكتلات الموجودة فيه.
• أضيفي الملح وقلبي.
• يتم إضافة مزيج الدقيق إلى مزيج البيض بشكل تدريجي مع التحريك بلطف باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي.
• استمري في التحريك في اتجاه واحد ثم أضيفي الزيت وواصل التحريك حتى يتجانس مع المكونات.
• حضري قالب الكيك وادهنيه من الداخل بالزبدة أو الزيت.
• أضيفي طبقة من ورق البرشمان لتفادي التصاق الكيك بالجوانب والقاع.
• ضيفي خليط الكيك وزعيه بالتساوي في الصينية مع تسوية السطح.
• قومي بتسخين الفرن على حرارة مائة وخمسين درجة مئوية حتى يصبح جاهزًا للخبز.
• أدخلي الكيك إلى الفرن واتركيه لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة حتى يكتمل نضجه.
• تأكدي من نضوجها باستخدام عود خشبي رفيع ثم أخرجيها من الفرن.
• اخرجيها من القالب وزينيها بالطريقة التي تفضلين.