حافظي علي صيحة اسرتك .. نصائح يجب إتباعها عند تحضير الطعام
نصائح يجب إتباعها عند تحضير الطعام فتحضير الطعام روتين تقوم به ربة المنزل أكثر من مرة يومياً، لكن هناك بضع نصائح لابد من إتباعها ويعتقد البعض أنها إجراءات بسيطة ولا تؤثر على الإنسان بل بالعكس تؤثر جدا على صحة الإنسان مثل غسل اليدين بالماء والصابون قبل البدء في إعداد الطعام وتعقيم أدوات الطهى كل تلك الأشياء البسيطة تؤثر بشكل كبير على صحة الإنسان.
نصائح هامة يجب إتباعها عند تحضير الطعام
الطعام أحد أساسيات الحياة التي لا يمكن الاستغناء عنها وتحضيرها بشكل صحي وفى أدوات نظيفة يساعد في الحفاظ على الإنسان سليم معافي ومن أهم هذه النصائح ما يلي
غسل اليدين قبل تحضير الطعام
- لابد من غسل اليدين بالماء والصابون جيد جداً قبل البدء في تحضير أي طعام لمنع انتشار الجراثيم والبكتريا والفيروسات الضارة.8 نصائح يجب إتباعها عند تحضير الطعام
- إذا تم طهو أكثر من نوع طعام لابد من غسل اليدين بين كل نوع أو عند الانتقال من تقطيع اللحوم النية أو الناضجة وبين تقطيع الخضروات.
التنظيم والنظافة
- تنظيم المطبخ وأدوات الطهى بعد طهى الطعام وتحضير الخبز والشواء والسلطة وغيرها يجعل المطبخ مريح جداً ويمكن استخدامه بسهولة.
- كما أن التنظيف والنظام في المطبخ بشكل دوري يمنع الحشرات والجراثيم من الانتشار داخله.
تخزين الأطعمة تحضير الطعام
يجب فصل الطعام المطبوخ عن الطعام النئ عند تخزين في الثلاجة مع تخصيص رف لكل نوع لمنع انتشار البكتيريا.
مدة صلاحية المنتجات
- اللحوم والخضروات يجب الأخذ في الاعتبار مدة صلاحيتهم والتخلص منهم إذا انتهت مدة الصلاحية.
- لكن الدقيق أحد المنتجات التي يمكن استخدامها حتى بعد انتهاء صلاحيتها.
الحيوانات الأليفة خارج المطبخ
مهم جداً الحرص على عدم دخول الحيوانات الأليفة مثل القطط والكلاب المطبخ مطلقاً، لأنها تحمل بكتريا وجراثيم قد تصيب الطعام.
الأطعمة المجمدة
إذا قام الإنسان بشراء أطعمة مجمدة مثل الأسماك، لابد من الأخذ في الاعتبار عدم ذوبان تلك اللحوم والحفاظ على درجة تجميدها، لأنها إذا انخفضت برودتها تفسد.
نظافة أدوات الطعام
لابد من غسل أدوات الطعام و الأطباق والملاعق وغيرها على درجة حرارة 60° مئوية على الأقل للتخلص من البكتيريا.
الفصل بين أدوات الطهى
لابد من تخصيص أدوات وملاعق لطهى اللحوم غير تلك المستخدمة في طهى الخضروات وعمل السلطة.
