كيكه الخلاط اسفنجية في دقايق رهيبة بتدوب في الفم سهلة وسريعة بمكونات اقتصادية موفرة في ميزانية

كيكة الخلاط الاقتصادية بالشوكولاتة من الحلويات السهلة والمحببة لدى الكثيرين وصفة لكل من يبحث عن وصفة سريعة واقتصادية لتحضير كيكة لذيذة في المنزل وتلك الكيك تمتاز  ببساطتها، حيث تعتمد على مكونات أساسية متوفرة في معظم المنازل، كما يتم تحضيرها باستخدام الخلاط الكهربائي مما يسهل عملية الخلط ويضمن الحصول على قوام متجانس في دقائق، ونعد تورتة أو كعكة الميلاد باستخدام بيضة واحدة في الخلاط وتعطي لك نتيجة تحفة لا تقاوم.

كيكة خلاط شوكولاته البيضة الواحدة حلويات اقتصادية ووفري في ميزانية

1. نحتاج إلى بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
2. كوب ونصف الكوب من دقيق حلويات
3. نصف كوب من كاكاو دريم
4. رشه بسيطة من الملح
5. ربع كوب من زيت نباتي
6. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
7. ربع كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ
8. ربع معلقة خل أبيض
9. كوب من السكر الأبيض
10. كيس من الفانيليا
11. عدد 2 ملعقة كبيرة من بودرة كاسترد فانيليا
12. للتزيين شكولاته بيضاء وغامقة وجوز هند

خطوة بخطوة كيكة بيضة واحدة في الخلاط اقتصادية ناجحة

• في وعاء الخلاط نضيف بيضة مع الفانيليا والخل الأبيض ونخفق جيداً تلك المكونات مع بعضها عندما تختفي البيضة نقوم بإضافة السكر وننزل عليه بالزيت مع حليب ونخفق جيداً جدا لمدة 2 دقيقة.
• لابد من الخفق المستمر حتى يكون خليط باللون الفاتح ويختفي السكر مع باقي المكونات، ونترك تلك الخليط جانباً وتجهز المكونات جافة.
• في وعاء نحضر وعاء عميق وننزل به بنخل دقيق مع الملح ويضاف له بيكنج بودر مع بودرة كاسترد وتقلب جيدا.
• ثم ننزل عليهم بالخليط السائل ونحضر صينية مقاس 22 نبطنها بزيت ورشة من الدقيق، يكون لدينا خليط كيكة ننزل بنصف الخليط والنصف الثاني نقوم بإضافة لها الكاكاو ولابد من أن يكون منخول وتنزل بخليط كاكاو في صينية.
• ثم تدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً بالرف الأوسط وتتدخل الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويسخن الفرن لمدة 25 دقيقة بالرف الأوسط، وعندما تنضج الكيك واتركيها في الفرن وغطيها بقطعة من القماش وتترك إلى أن تبرد تماماً ثم اخرجيها وقسميها إلى نصفين أو ثلاثة وتحشو بكريمة الشوكولاتة.
• كما يمكن تزيين الكيك بنصف شوكولاته بيضاء ونصف اخر شوكولاته غامقة، وننزل عليها بجوز الهند ويرش وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة كيكة إسفنجية هشة الخلاط والماء الساخن

1. نحتاج إلى عدد 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
2. كوب من السكر الأبيض
3.  عدد 2 كوب من دقيق حلويات
4. نصف كوب من الماء ساخن
5. ملعقة كبيرة من النشا الأبيض
6. ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
7. ربع كوب زيت نباتي
8. ملعقة صغيرة فانيليا
9. ملعقة صغيرة بيكنج بودر
10. ربع ملعقة صغيرة من الملح

تحضير كيك الماء الساخن شوكولاته

• في وعاء نخلط بيض مع السكر في الخلاط الكهربائي ونتأكد من ذوبان السكر نضيف الفانيليا.
• ثم نسخن نصف كوب ماء ليصبح ساخن فقط وليس مغلي ونتركه جانباً.
• اكملي خفق المكونات في الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتح.
• ثم يضاف كل من الزيت والماء الساخن بالتدريج إلى الخليط في الخلاط، واستمري بالخفق حتى يمتزج بشكل جيد.
•  في وعاء قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم ضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض والسكر في الخلاط، واستخدمي سرعة منخفضة أو ضيفيهم في العجان مع الحرص على الخلط بهدوء حتى يختفي الدقيق ويصبح الخليط ناعم ومتجانس.
• ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم يصب خليط الكيك في قالب أو صينية مدهونة بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
• ثم قومي بإدخال القالب إلى الفرن واتركيه لمدة ما بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبي، وأخرجيها من الفرن وتترك جانباً لكي تبرد وتقدم بالهنا والشفا.

صوص الشوكولاته بالكراميل لتزيين الكيك

هذا الصوص رائع ولذيذ وله مذاق خاص حيث أنه يجمع بين طعم الكراميل والشوكولاتة، وهو مثالي للكيك خاصة كيك شوكولاته.

1. نحتاج إلى نصف كوب من السكر الأبيض
2. ربع كوب من الماء
3. نصف كوب من الكريمة السائلة
4.  100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا

تحضير صوص الشوكولاته بالكراميل لتزيين الكيك

• في وعاء على النار نضيف السكر مع الماء على نار متوسطة حتى يصبح كراميل ذهبي اللون.
• ثم أضيفي الكريمة ببطء مع التحريك المستمر مع الحذر من سخونية الخليط.
• ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة والفانيليا، وحركي حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل، تركي الصوص يبرد قليلًا قبل استخدامه.

طريقة عمل كيكة الخلاط بالبرتقال بلونها الذهبي الجميل

1. لعمل الكيك نحتاج إلى عدد اثنين كوب من دقيق حلويات
2. كوب من السكر الأبيض
3. عدظ ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ
4. نصف كوب من الزيت النباتي
5. نصف كوب من عصير البرتقال طازج
6. نصف كوب من حليب كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ
7. ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا
9. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر
10.  رشة ملح صغيرة
11. ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا

تحضير كيك خلاط برتقال هشة وعالية

• في الخلاط الكهربائي ضيفي السكر مع البيض، والفانيليا والزيت واخفقي جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتح.
• ثم ننزل بالتدريج بعصير البرتقال، وبرش قشر البرتقال وامزجي مرة أخرى مع الخفق المستمر لمدة خمس دقائق حتى تكون خليط شبه سائل انسيابي، ثم يضاف حليب ونخفق مرة أخرى.
• يضاف حليب إلى مزيج السابق ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس مكونات مع بعضها البعض، داخل وعاء ننخل دقيق مع بيكنج باودر ويضاف لهم الملح وتقلب.
• ثم يسكب خليط مكونات جافة إلى مكونات سائلة ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها ويكون خليط انسيابي ثقيل القوام مع تقليب عن طريق استخدام المضرب اليدوي.