خطوة بخطوة.. طريقة عمل الليمون المخلل بدون سلق على أصوله

الليمون المخلل من أشهي المخللات التي يفضلها الكثير بتناوهلا بجانب الطعام، وذلك لأنها تعمل في فتح الشهية، ولأن مخلل الليمون أصبح غالي للغاية، يمكنك تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطو وسيعطيك على نتائج فعالية بطعم مثل الجاهز، ولذلك سنوضح لكم طريقة عمل الليمون المخلل بدون سلق بالخطوات والصور فتابعونا.

مقادير عمل الليمون المخلل

الكثير من ربات البيوت تقلق من عمل مخلل الليمون في المنزل لأنها تأخذ الكثير من الوقت من سلق وتحضير وحشو وغيرها من المكونات والخطوات، ولكن اليوم سنتعرف على مكونات عمل الليمون المخلل بمكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة وهي كالتالي:

• 2 كيلو جرام ليمون.
• ¼ كيلو من الملح.
• عصفر حبة البركة.
• ½ كيلون فلفل حار
• 5 حبات من الجزر المبشور.
• ماء فاتر.
• 3 ملعقة من الزيت النباتي كبيرة.

طريقة عمل الليمون المخلل بدون سلق

والآن سنتعرف على طريقة عمل الليمون المخلل بدون سلق بخطوات سهلة للغاية وهي كالتالي:

• أولاً نقوم بنقع الليمون في الماء وغسله جيداً من الأتربة والأوساخ.
• نحضر ماء ساخن وننقع الليمون فيه لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك نبدأ في فتح الليمون بالنصف من أعلى على هيئة أكس.
• في وعاء متوسط نضع الملح والعصفر وحبة البركة ونقلب المكونات لمزجهم جيداً.
• نبدأ في حشو المكونات السابقة داخل الليمون.
• نقوم بوضع الليمون بعد الحشو في برطمان نظيم وله غطاء محكم، وبعد وضع كمية الليمون بالكامل ضع الفلفل الحار.
• ثم نسكب على البرطمان الماء بالملح والجزر حتى يتم تغطيته بالكامل، ثم نضع على السطح الزيت النباتي ونغلق البرطمان بأحكام.
• ويترك لمدة شهرين دون فتحه نهائياً حتى ينضخ، وبعد ذلك يمكن فتح البرطمان وتقديمه بجانب الطعام وبالهنا والشفاء.