منوعات
سهلة واقتصادية.. طريقة عمل فطائر حلوة في المقلاة بأبسط المكونات عندك
طريقة عمل فطائر حلوة في المقلاة سهة وسريعة من الحلويات الاقتصادية باستخدام أبسط المكونات المتوفرة في البيت، هذه العجينة تشبه عجينة الدونات أو تسمى في بعض البلدان العربية (البنيي) وهي عبارة عن فطائر هشة وقطنية غير مخبوزة، يمكن حشوها بأي نوع من الصوصات المفضلة أو تزين بأنواع عديدة منها السكر البودرة أو الشوكولاتة أو المكسرات وغيرها حسب الرغبة.
مقادير فطائر المقلاة
يمكن استخدام صوص الشوكولاتة الثقيل (النوتيلا المصنوعة في البيت) أو حبيبات السكر أو الشوكولاتة الملونة وغيرهم أي شئ متاح في البيت لتزين الحلوى، وعن المكونات والمقادير فهي كالتالي:
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبات.
- كيس فانيلا.
- كوب من الحليب الدافئ.
- بشر قش ليمونة “اختياري”.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 300 جرام دقيق حوالي 2 كوب ونصف.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- للتزيين سكر بودرة على الوجه، والحشو صوص شوكولاتة أو كاسترد حسب الرغبة.
طريقة عمل فطائر حلوة في المقلاة
بخطوات بسيطة جداً يمكن تحضير هذه الفطائر، كل ما عليك إتباع الآتي:
- نبدأ بتجهيز وعاء عميق نضع الخميرة الفورية والسكر الحبيبات والحليب الدافئ ونخلط جيداً.
- ثم نضيف البيضة والفانيلا ونخلط المزيج جيداً.
- ننتظر قليلاً حتى تظهر الفقاعات، ثم نضيف الدقيق تدريجياً حسب احتياج العجين ورشة الملح.
- المهم نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- في النهاية نضيف ملعقة الزبدة ونعجن حتى تختفي، نغطي العجينة حتى تختمر.
- ثم نفرد على الطاولة بشكل مستطيل بسمك 2 متوسط، ونقطع على شكل مستطيل أو دائري حسب الرغبة.
- نغطي الفطائر مرة أخرى، لمدة حوالي عشر دقائق.
- ثم نقلي في زيت ساخن على الجانبين، سوف تنتفخ ونقلي حتى تصبح لونها ذهبياً.
- بعدما نقلي كل الكمية، نعمل فتحة من الجانب ونحشي بصوص شوكولاتة.
- نرش سكر بودرة على الوجه وممكن صوص شوكولاتة إضافي، وقدم بالعافية.
