هل يمكن عمل البشاميل بالحليب البودره

يتسائل البعض حول إمكانية عمل البشاميل بالحليب البودرة وكيف سيكون مذاقه، هل يختلف عن البشاميل بالحليب الطازج، أم أن المذاق مختلف، في الحقيقة البشاميل بكل طرقه وعلى اختلاف مكوناته يضفي على الطعام مذاق رائع، فمن منا لا يحب المعكرونة والكوسة، وكذلك المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل وغيرها من الوصفات الرائعة التي لا تختلف عليها الآراء، لذلك نقدم لكم خلال السطور التالية بديل الحليب الطازج عند عمل البشاميل.

هل يمكن عمل البشاميل بالحليب البودرة

بالفعل يمكن عمل البشاميل بالحليب البودرة مع إضافة بعض المكونات التي تعزز الطعم، وتعطيه مذاق غني، مثل قطع الجبن الكريمي، ومكعبات الزبدة.

المكونات

• كوبان من الماء.
• كوبان من المرقة.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• مكعبين من الجبن الكريمي.
• 4 ملاعق من الدقيق (الطحين).
• التوابل (الفلفل الأبيض، الكمون، الملح، جوزةالطيب).

الطريقة

1. يمكنكم عمل البشاميل بالحليب البودرة بنفس خطوات عمل البشاميل بالحليب الطازج عند عمل المعكرونة بالبشاميل.
2. أذيبي الحليب البودرة في الماء، ثم ضعي الزبدة في وعاء على النار.
3. أضيفي الدقيق، ومع التقليب يتم إضافة الحليب البودرة مع الماء ثم المرقة سواء مرق دجاج أو لحم.
4. قلبي جيدا ثم أضيفي قطع الجبن الكريمي، ثم قلبي حتى يتماسك الخليط ويصبح ذو قوام ثقيل.
5. أضيفي الملح والفلفل الأبيض والكمون حسب الرغبة.
6. ارفعي وعاء البشاميل من النار بعد الحصول على القوام المطلوب.
7. الآن أصبح البشاميل بالحليب البودرة جاهز على الاستخدام في عمل الوصفات المختلفة.

ملاحظة يمكنكم رفع القيمة الغذائية في وصفة البشاميل بدون حليب طازج عن طريق إضافة حبتين من البيض، واستبدال الدقيق بنشاء الذرة لتصبح الوصفة أخف وذو قوام كريمي، وهنا يتم استبدال أربع ملاعق الدقيق بثلاث ملاعق من النشا فقط.