خطوة بخطوة .. طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة والدجاج مع المكونات المطلوبة

تعد شوربة المشروم بالكريمة والدجاج من الوصفات الغير تقليدية والمنتشرة بشتى أنحاء العالم، وذلك لطعمها الشهي بجانب خطوات صنعها البسيطة وأيضا فوائدها العديدة، وتتكون بشكل أساسي من الفطر “المشروم” بجانب بعض المكونات الأخرى، فما هي طريقة صنع تلك الشوربة وما هي المقادير اللازمة التي تدخل في صنعها؟

مقادير شوربة المشروم بالكريمة والدجاج

تأتي مكونات شوربة الكريمة بالمشروم والدجاج كما يلي:

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 225 جرام من الدجاج “يفضل استخدام أفخاذ الدجاج” بدون جلد أو عظم، وأيضا يجب أن تكون مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
• ملح (حسب الرغبة).
• فلفل أسود مطحون.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 225 جرام من المشروم الأبيض المقطع لشرائح رقيقة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 3 جزرات مقشرة ومقطعة لمكعبات.
• 2 عود كرافس مقطع مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ربع كوب دقيق.
• 4 أكواب مرقة دجاج.
• ورقة لورا – ورقة غار.
• نصف كوب كريمة سائلة.
• 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
• غصن واحد روزمارى .

خطوات عمل شوربة الدجاج بالمشروم والكريمة

تحضر شوربة الفطر بالكريمة والدجاج عن طريق اتباع التعليمات التالية:

• تسخين زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة.
• تتبيل الدجاج بالملح والفلفل.
• وضع الدجاج في الإناء على النار.
• طهي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• ترك الدجاج جانبا.
• وضع الزبدة في وعاء، ثم رفع الوعاء على نار متوسطة.
• بعد ذلك يتم إضافة كلا من الثوم والمشروم والبصل.
• ثم وضع الجزر والكرفس.
• تحريك المكونات على النار جيدا.
• ترك المكونات حتى تنضج، يمكن أن تحتاج إلى 3 أو 4 دقائق حتى تنضج جيداً.
• إضافة الزعتر إلى الخليط من أجل منحه رائحة عطرة “يمكن الاستغناء عن تلك الخطوة”.
• وضع الدقيق.
• تقليب المكونات لمدة دقيقة.
• إضافة مرق الدجاج.
• وضع ورق الغار.
• إضافة الدجاج.
• خفق المكونات بشكل مستمر حتى يصبح قوام الحساء سميك.
• ثم وضع الكريمة السائلة حتى تسخن.
• إضافة القليل من الملح والفلفل.
• في حالة كان الحساء سميكا للغاية، يمكن إضافة المزيد من الكريمة السائلة، وذلك حتى يتم الوصول للقوام المرغوب به.
• يمكن تزيين الشوربة بالبقدونس والروزماري.