جاري صاحب مطعم قالي عليها.. طريقة تحضير سلطة البابا غنوج بمكونات من بيتك بطعم وريحة زمان
يفضل الكثير من الأشخاص تناول نوع من المقبلات بجانب أي وجبة، وتعد سلطة البابا غنوج من أفضل المقبلات التي تساعد على فتح الشهية وتناول الطعام، بالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات الضرورية للجسم أهمها الحديد، ومن خلال هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة تحضير سلطة البابا غنوج في المنزل على طريقة أكبر وأشهر المطاعم بشرح مبسط وواضح، تابعوا قراءة الفقرات التالية لمعرفة تفاصيل الوصفة.
مقادير تحضير سلطة البابا غنوج في المنزل
تعتبر سلطة البابا غنوج واحدة من أشهى أنواع المقبلات، بالإضافة إلى فوائدها العظيمة للصحة، كما أن مكوناتها معروفة وبسيطة ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال إضافة المقادير التالية:
- باذنجانة كبيرة الحجم.
- خمس ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ثمرة من الفلفل الأخضر مفرومة ناعم.
- عبوة زبادي صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بقدونس مفروم ( اختياري).
طريقة تحضير سلطة البابا غنوج في المنزل
تتميز سلطة البابا غنوج بمذاق رائع لا يقاوم فيما يجعلها مفيدة لمن يعانون من فقدان الشهية، كما أنه يمكن تحضيرها في وقت قصير للغاية لا يزيد عن عشر دقائق، فيتم تحضير طبق سلطة البابا غنوج من خلال إتباع الطريقة التالية:
- في البداية نقوم بشوي الباذنجان بالطريقة المفضلة سواء على البوتاجاز أو الفرن.
- ننتظر حتى يبرد ثم نقوم بإزالة القشرة الخارجية للباذنجان.
- نقوم بخفق الباذنجان في الكبة أو نهرسه بالشوكة حسب ما يتوفر لدينا.
- نحضر بولة صغيرة ونضع بها عصير الليمون والزبادي والطحينة وجميع التوابل ونقلب هذه المكونات.
- نضيف الباذنجان والثوم المهروس والفلفل المفروم إلى المزيج السابق ونقلب جميع المكونات جيدًا.
- نصب البابا غنوج في طبق التقديم وأخيرًا نضيف البقدونس والزيت على الوجه ويقدم بجانب الطعام بألف هنا.
