ينفع مع كوباية شاي بلبن.. طريقة عمل البقسماط بالسمسم أحسن من بتاع المخابز مقرمش وهش
يعد البقسماط بالسمسم أحد أنواع المخبوزات الخفيفة على المعدة، كما أن كثير من الأشخاص يفضل تناول البقسماط يوميًا مع كوب من الشاي بالحليب في الصباح، ومن الأفضل تحضير البقسماط بالسمسم في المنزل للحصول على كمية وفيرة منه بدلًا من شرائه جاهز بسعر مرتفع وكمية قليلة، بالإضافة إلى أن طريقة تحضير البقسماط بالسمسم في المنزل سهلة وبسيطة للغاية، وسوف نشرح لكم طريقة التحضير وكافة المكونات المطلوبة في الفقرات التالية.
المقادير الصحيحة لتحضير البقسماط بالسمسم
في هذه الفقرة سوف نعرض لكم المكونات المطلوبة لتحضير البقسماط بالسمسم في المنزل، ولكن لابد من إضافة المقادير المضبوطة لضمان نجاح الوصفة وإعداد البقسماط بالطعم والشكل المطلوب، وتتمثل مقادير المكونات في الآتي:
- أربع أكواب كبار من الدقيق.
- رشة ملح.
- ملعقتان ونصف من السكر.
- كيس خميرة فورية.
- خمس ملاعق كبار من الزيت.
- مقدار ¼ كوب من الماء الدافئ.
- سمسم.
طريقة تحضير البقسماط بالسمسم في المنزل
يمكننا تحضير البقسماط بالسمسم في المنزل بنفس طعم وشكل الجاهز الذي يباع في المخابز وبمكونات بسيطة أوفر بكثير من شرائه، وتتمثل خطوات التحضير في الآتي:
- نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والملح.
- نحضر كوب الماء الدافئ ونضع به الخميرة والسكر ونقلب هذه المكونات لتتفاعل مع بعضها.
- بعد ذلك نضيف مزيج الخميرة والزيت إلى الدقيق ونعجن لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
- نغطي العجينة لمدة ساعة لكي تخمر ويزداد حجمها.
- نبدأ في تشكيل العجينة على شكل أجزاء رفيعة ثم نفردها بشكل طولي لتأخذ شكل البقسماط.
- نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزيت ونرص البقسماط بها ثم نغطيه مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- نزين البقسماط بالسمسم ثم ندخله الفرن لمدة 20 دقيقة عندما يأخذ اللون الذهبي المميز به البقسماط.
- يمكن تقديمه بعد أن يبرد مع كوب الشاي أو بجانب أي مشروب ساخن مفضل وبألف هنا.
