“اعمليها زي المطاعم بالظبط” وصفة سهلة وبسيطة طريقة تحضير مكرونة بالصلصة الحمراء هتعجب كل اللي في البيت

تعتبر الصلصة الحمراء من أشهر أنواع الصلصات التي يتم استخدامها عادة في إحضار أطباق المكرونة المتنوعة لذلك سنحرص على توضيح الطريقة التي يتم بها عمل مكرونة باستخدام الصلصة الحمراء وذلك لأن تحضيرها يتم ببعض المكونات البسيطة الموجودة في المنزل، لذلك فإنها تعتبر من الخيارات اللذيذة والصحية لجميع من يحبون تناولها على الدوام، إضافة إلى ذلك فإن استخدام الصلصة الحمراء يعتبر خيار مميز في تحضير جميع الأطباق من الخضروات واللحوم.

طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحمراء

تعتبر المكرونة بالصلصة الحمراء من الوصفات الشهية التي تتميز بالطعم اللذيذ وقد جاءت من المطبخ العربي وهي من الوجبات التي يحبها جميع الأفراد في مختلف أنحاء العالم، لذلك حتى تتمكني من إعداد الصلصة الحمراء لهذا الطبق يمكنك إحضار المكونات التالية:

• ملعقتين زيت نباتي.
• ملح.
• نص معلقة توم.
• معلقة بصل مفروم.
• ورق ريحان.
• ½ معلقة سكر.
• ورقة غار.
• ½ كوب ماء.
• بصلة.
• فص ثوم.
• ½ كيلو طماطم.

طريقة التحضير

يتم تجهيز المكرونة بالصلصة الحمراء على خط مرحلتين الأولى تتم بسلق المكرونة وهي إحضار حوالي ربع كيلو مكرونة وثلاث أكواب ماء وملعقة صغيرة من الملح يتم وضع إناء على النار به الملح والماء والقليل من الزيت ثم اترك الماء حتى يغلي، بعد ذلك ضعي به المكرونة وانتظري حتى تنضج واطفئي عنها النار  ثم صفيها، بعد ذلك انتقلي إلى المرحلة الثانية التي نوضحها في الخطوات التالية:

• قشر الطماطم وقطعيها ثم احضري إناء مناسب وقطعي فيه الثوم والبصل واضيفي ملعقتين زيت وسخنيه جيدا ثم قلبي البصل في الزيت مع الثوم لمدة دقيقة واحدة.
• أضيفي بعد ذلك الطماطم إلى الثوم مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي ورق الغار والماء والملح والسكر.
• اتركي الخليط على النار حتى ينضج لفترة ⅓ ساعة على ان تكون النار متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
• ضعي بعد ذلك ورق الريحان واستمري في التقليب ثم اخفضي النار واتركيها بضع دقائق فقط قبل أن تغلقها تماما.
• بعد تصفية المكرونة جهزى اناء كبير وأضيفي إليه الصلصة الساخنة ثم أضيفي مقدار المكرونة واخلطيهم جيدا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.