خطوة بخطوة .. طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة في المنزل والمقادير المطلوبة

تعتبر طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة من الطرق المحببة لدي العديد من ربات المنزل لصنع وجبة شهية ولذيذة، وتتكون تلك الوصفة بشكل أساسي من الكوسة بجانب القليل من اللحم المفروم وأخيراً يتم تزيينها بطبقة من صوص البشاميل، فكيف يمكن صنع تلك الوصفة في المنزل وما هي المقادير الأخرى التي تدخل في صنعها؟

طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

يمكن تحضير تلك الوصفة بعد تجهيز قائمة المقادير الأتي ذكرها:

• كيلو من الكوسا الطازج.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• خمس ملاعق كبيرة من الطحين.
• بصلة مفرومة.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• نصف كوب من الزيت.
• مقدار قليل من الملح.
• مقدار قليل من الفلفل الأسود.
• القليل من الفلفل الأبيض.
• بعض من الزعتر الجاف.
• نعناع مجفف.
• نصف كوب من جبن البارميزان “مبشور”.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا “مبشور”.

خطوات عمل الكوسة بالبشاميل

تصنع تلك الوصفة عن طريق اتباع التعليمات التالية:

• تقطيع حبات الكوسا لقطع طولية.
• سلق الكوسة لعدة دقائق.
• تصفيتها جيداً من الماء.
• ثم يتم البدأ في تصنيع صوص البشاميل وذلك عن طريق تسخين ملعقة من الزيت في وعاء متوسط على نار هادئة.
• إضافة الدقيق تدريجياً.
• التحريك المستمر لخمس دقائق.
• إضافة الحليب تدريجياً.
• التقليب المستمر.
• إضافة الزعتر.
• ثم الفلفل الأبيض.
• إضافة الملح.
• ثم إضافة جبنة الموزاريلا إلى البشاميل.
• التحريك بشكل جيد.
• رفع القدر عن النار.
• وضع القليل من الزيت في مقلاة متوسطة، ورفع المقلاة على النار.
• إضافة البصل.
• تحريك البصل حتى يتغير لونه.
• إضافة اللحم المفروم.
• ثم إضافة مكعب مرق الدجاج.
• إضافة الفلفل الأسود والملح.
• خلط المكونات جيدا.
• ترك المكونات على النار حتى يجف عنها الماء.
• إضافة النعناع الجاف.
• رفع المقلاة عن النار.
• دهن صينية بكمية قليلة من البشاميل.
• وضع طبقة من الكوسا.
• رش القليل من الفلفل الأسود.
• وضع طبقة من صلصة البشاميل.
• ثم يتم وضع طبقة من اللحم المفروم.
• وضع طبقة أخرى من الكوسا.
• وضع صلصة البشاميل المتبقية.
• إضافة جبنة البارميزان.
• إدخالها إلى فرن مسخن.
• تركها لمدة نصف ساعة.