اعمليها بالقشطة زي المحلات بالظبط طريقة عمل وصفة أم علي على أصولها بطعم مميز لا يقاوم
حلوى أم علي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعم لذيذ وقوامه كريمي كما أنها من الخيارات المماثلة المناسبة والمثالية للعزومات والمناسبات المتنوعة وذلك لأنها سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة متواجدة في كل منزل، حيث تتميز الوصفة بأن القشطة والحليب المكسرات موجودة في المنزل لذلك حرصنا على توضيح طريقة التحضير أفضل من المحلات وبهير ضيوفك وأولادك بوصفة متميزة غنية المذاق وأيضا سريعة في التحضير لن تحتاج منك وقت أو جهد.
طريقة عمل أم علي
تعتبر أم علي من الحلويات الممتازة التي يفضلها المجتمع الشرقي، وذلك لانها تمتلك طعم غني لا يقاوم، لذلك حتى تتمكني من تحضير أم علي على تجهيز المكونات التالية:
- ¼ كيلو جوز هند.
- كوب من المكسرات المتنوعة.
- ملعقتين فانيليا.
- علبة قشطة.
- 200 جرام سكر.
- 4 كوب لبن.
- ½ كيلو رقاق أو عجينة باف.
طريقة التحضير
حلوى أم علي من الأطباق الشهيرة التي يحب تناولها جميع الأفراد كما يقبلون على شرائها من محلات الحلويات، لذلك يمكنك منافسة هذه المحلات بإعدادها في المنزل ببساطة وسهولة، وذلك من خلال التحضير المكونات السابق ذكرها واتباع الخطوات التالية:
- جهزي الخبز الموجود لديك ثم ضعيف في الفرن واتركيه حتى ينتفخ لمدة ربع ساعة وأصبح لونه ذهبي.
- أخرجي الخبز بعد ذلك اتركيها حتى تبرد ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة.
- ضعي القطع الخبز في صينيه مناسبه ثم جهزي قدر مناسب وضعيها على نار متوسطة يضاف إليه السكر واللبن وقلبيها بشكل جيد.
- ضعي على الحليب كمية مناسبة من الفانيليا مع الاستمرار في التقليب ثم ارفعي القدر بعد ذلك عن النار.
- وزعي الخبز بصورة متساوية في قاع الصينية ثم أضيفي عليه اللبن بشكل كامل.
- أضيفي بعد ذلك طبقة من المكسرات ثم رشي الجزء الهند والزبيب.
- وزعي بعد ذلك الكمية الموجودة في علبة القشطة بأكملها على الصينية بالتساوي ثم سخني الفرن مرة ثانية وادخلي فيها الصينية لمدة ⅓ ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قبل التقديم.
