بالخطوات وكل الأسرار .. طريقة عمل المدلعة على أصولها زى الجاهز وأحسن وطعم محصلش
يمكن عمل المدلعة في المنزل بكل سهولة وذلك لأنها من الحلويات التقليدية المعروفة في مصر بالإضافة إلى أنها تتميز بالنكهات المميزة التي جاءت من التراث الدمياطي، لذلك يمكن تجهيزها ببعض المكونات الموجودة في المنزل والاستمتاع بألذ الطعم بل وأفضل من الجاهز وجدير بالذكر أن المدلعة هي عبارة عن وصفة تجمع بين البسبوسة الطرية والكنافة المقرمشة وأيضا الكريمة اللذيذة الغنية، بالإضافة إلى أن أكثر ما يضيف طابع متميز المدلعة هو صوص الكراميل الذي يتم إضافته إلى الوجه.
طريقة عمل المدلعة
انتشرت حلا المدلعة في جمهورية مصر العربية وذلك لأنها تتميز بالعديد من المكونات التي تضفي لها طعم متميز كما أن تحضيرها يتم بسهولة من خلال تجهيز المكونات التالية:
مكونات البسبوسة
- كوبين سميد.
- كوب سكر ابيض.
- ½ كوب حليب.
- ملعقتين سمنة.
- ½ كوب كريمة.
- ½ كوب شربات.
مكونات الكنافة
- ¼ كيلو كنافة.
- ملعقتين سكر.
- 150 جرام زبدة.
مكونات الكريمة
- 300 مل كريمة خفق.
- ½ كوب كريم شانتيه.
- صوص شيكولاته بصوص كريم كراميل للتزيين.
طريقة التحضير
المدلعة من الأطباق الممتازة التي حظيت بشعبية كبيرة بين مختلف المواطنين وذلك لأنها تتمتع بمزيج مميز يعشقه الكثيرين خاصة وأنها تتنوع بين طعم البسبوسة والكنافة، لذلك يتم في البداية تجهيز البسبوسة من خلال خلط الحليب مع اللبن مع دقيق السميد والسمنة حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ثم أضيفي إليها الكريمة وامزجي جيدا:
- ضعي بعد ذلك المزيج في صينية مدهونة بالسمن ثم ضعيها في الفرن واتركيها تنضج حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك انتقلي إلى تجهيز الكنافة من خلال تفتيتها بيديها مع السكر وأضيفي إليها الزبدة و افرديها في صينية بالنفس حجم صينية البسبوسة ثم اضغطي عليها جيدا بيدك.
- أدخلي صينية الكنافة الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
- جهزي بعد ذلك الكريمة من خلال إضافة جميع المكونات في إناء وخفقه حتى يصبح لديك قوام متواصل.
- احضري طبق التقديم ثم ضعي طبقة كنافة وفوقها طبقة بسبوسة وآخر طبقة ضعيها مزيج من صوص الكراميل مع صوص الشيكولاتة.
- بعد ذلك قطعيها باحجام حسب الرغبة ثم ضعيها في الثلاجة وقدميها بعد أن تصبح باردة.
