طريقة تحضير طاجن الخضار المشكل بالفراخ

تعتبر طاجن الخضار بالفراخ وجبة صحية ومغذية، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، وهي وجبة شهية وسهلة التحضير ويمكن تقديمها في أي وقت طوال اليوم، وخاصةً في الوجبات العائلية أو الضيافة.

مكونات طاجن الخضار بالفراخ

تقدم طاجن الخضار بالفراخ مع الأرز الأبيض أو الخبز، ويعتبر طاجن الخضار بالفراخ وجبة مثالية حبث يمكن تناولها على الغداء أو العشاء ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة، إليك مكونات عمل طاجن الخضار بالفراخ:

• 500 جرام فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 حبة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• كوب خضار مشكلة مثل القرع والكوسا والفاصوليا الخضراء (اختياري).
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• زيت طهي.

طريقة التحضير

• في قدر عميق، ضعي زيت الطهي وسخنيه على نار متوسطة.
• ثم قلّبي قطع الفراخ في الزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. قد تحتاج إلى قليل من الزيت الإضافي إذا لزم الأمر.
• ثم أضيفي البصل والثوم إلى القدر وقلبيهما مع الفراخ حتى يذبل البصل ويتحمر قليلاً، وبعدها أضيفي الطماطم والجزر والبطاطس والفلفل الأخضر والخضار المشكلة (إذا استخدمت) إلى القدر. قلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي التوابل بما فيها الملح والفلفل والكركم وبهارات الشاورما. قلبي المكونات مرة أخرى حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
• ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الطاجن وتنضج الخضار. قد تحتاج إلى إضافة قليل من الماء إذا كانت الخضار جافة.
• عندما يكون الطاجن جاهزًا، يمكنك تقديمه ساخنًا كوجبة رئيسية أو تتبيلة للأرز أو الخبز.