منوعات
اعملي الآن الكوسة المحشية بكل سهولة وبمكونات بسيطة
تُعتبر الكوسة المحشية واحدة من الأطباق الشهيرة والمحببة للكثيرين، وتعتبر من الأطباق الشرقية التقليدية التي يتم تحضيرها بشكل مميز، كما تختلف طرق تحضير الكوسة المحشية ولكن هنا سأقدم لكم طريقة عمل الكوسة المحشية الشهية.
مكونات عمل الكوسة المحشية
الكوسة المحشية من الأكلات الشعبية المصرية اللذيذة والمشهورة، وهي من الأطباق التي يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء، وإليكِ طريقة عمل الكوسة المحشية:
- 5 كوسات متوسطة الحجم.
- كوب أرز بسمتي.
- 2 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حبة طماطم مبشورة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- أولا نغسل الكوسا جيدًا، ثم قطعيها إلى نصفين طوليًا، ثمباستخدام ملعقة صغيرة، أزيلي قلب الكوسا.
- ثم اغسلي الكوسا المحشية مرة أخرى، ثم ضعيها في مصفاة حتى تصفى من الماء.
- وفي وعاء كبير، اخلطي الأرز والبصل والثوم والطماطم والملح والفلفل والكمون والكزبرة.
- ثم أضيفي الزيت النباتي إلى خليط الأرز، وقلبي جيدًا.
- وبعدها املئي الكوسا المحشية بخليط الأرز، ثم رصيها في قدر مناسب.
- ثم صبي ماء ساخن في القدر حتى يغمر الكوسا المحشية.
- بعد ذلك ضعي القدر على نار متوسطة، ثم غطي القدر واتركيه حتى تنضج الكوسا.
- قدمي الكوسة المحشية مع صلصة الطماطم أو الزبادي.
- يمكنكِ إضافة أي من الخضروات التي تفضلينها إلى خليط الأرز، مثل الجزر أو الفطر أو الباذنجان.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على طعم غني أكثر، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم إلى خليط الأرز.
- يمكنكِ أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة إلى خليط الأرز.
