” حلوي المناسبات ” طريقة عمل البيتي فور في البيت بمقادير اقتصادية هيطلع هش وخفيف وطعمه يجنن

ترغب عدد كبير من ربات البيوت في عمل أصناف حلوى العيد المختلفة في المنزل بدلا من شرائها من المحلات بأسعار عالية، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير البيتي فور  بمكونات بسيطة غير مكلفة وبخطوات سهلة وسريعة، حيث يعشق عدد كبير من الأشخاص تناول حبات البيتي فور  الهش والناعم في الصباح مع كوب الشاي أو الحليب.

مكونات وصفة البيتي فور

• عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر المخصص للحلويات ويكون منخول.
• عدد 1 كوب من السمن ويفضل بدرجة حرارة المطبخ.
• عدد 1 كوب من السكر البودر الناعم.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• عدد 2 حبة من البيض بحجم كبير بدرجة حرارة المطبخ.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• وللتزيين يستخدم مربى بالنكهة المفضلة لديك وشكولاتة وجوز هند.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

• في وعاء العجان الكهربائي ضع السمن وأضف له السكر البودر ونخلط السمن مع السكر معا لمدة لا تقل عن 3 دقائق، ثم نبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى والفانيليا، ويجب الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
• وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق ولا تنسي إضافة رشة الملح للدقيق، وبمجرد حصولك على عجينة البيتي فور الناعمة يجب التوقف عن الخفق، ثم يتم وضع نصف عجينة البيتي فور في قمع الحلويات أو الماكينة المخصصة للتشكيل.
• ولنجاح الطريقة يجب عدم ترك العجينة ترتاح حتى لا تتجمد السمن ويصبح من الصعب يصعب تشكيل العجينة، ونقسم العجينة ونأخذ نصف العجينة ونبدأ بتشكيل البيتي فور إلى دوائر أو أصابع ثم نرصها في صاج الفرن المدهون بالقليل من الزيت النباتي.
• ونترك مسافات مناسبة بين حبات البيتي فور وحتى يتم التسوية بالشكل المثالي، ويضاف على باقي عجينة البيتي فور في العجان مقدار الكاكاو ونخفقهم على أعلى سرعة، ثم نشكل عجينة البيتي فور بالشوكولاتة بنفس الطريقة الأولى من خلال القمع أو الماكينة المخصصة للتشكيل.
• ونضع بيتي فور الكاكاو في صاج فرن منفصل عن البيتي فور بالفانيليا حتى تتمكن من تمييز التسوية بينهما، ونخبز البيتي فور في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
• حيث يلزم أن يتم تركه لمدة 10- 15 دقيقة حتى يتماسك ويتلون باللون الخفيف جدا، ونخرج الصاج من الفرن ونتركه يبرد تماما ونبدأ بتزيين البيتي فور وسيكون جاهز للتقديم.