جددي في سفرتك .. طريقة عمل الباستا بالسجق الشهية مع صلصة الطماطم الحارة

ترغب معظم السيدات أحيانًا في التغيير وتجربة وصفات جديدة لإعدادها لأفراد الأسرة على مائدة الطعام، ومما لا شك فيه أن المكرونة من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار، إذ تتعدد وتختلف طرق تحضيرها ولكل منها مذاقه الخاص والمختلف، وتعتبر الباستا بالسجق من أشهى أنواع المكرونة التي تتميز بمذاقها الشهي والرائع، كما تعتبر وجبة مناسبة للتحضير على مائدة الطعام، فدعونا نستعرض طريقة عمل الباستا بالسجق خطوة بخطوة وأهم المقادير المطلوبة.

مقادير الباستا بالسجق

يتم تحضير الباستا بالسجق وصلصة الطماطم الحارة، باستخدام المقادير التالية:

• كيس مكرونة.
• سجق.
• حبة بصل مُقطعة شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• كوب عصير طماطم.
• حبة فلفل حار.
• حبة فلفل رومي.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة عمل الباستا بالسجق

لتحضير باستا السجق الشهية في المنزل، لابد من اتباع الخطوات التالية:

• في قدر على نار متوسطة، يتم وضع القليل من الزيت وتركه حتى يسخن قليلًا.
• بعد ذلك يتم إضافة البصل مع التقليب حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
• يُضاف الثوم المفروم إلى البصل ويتم تقليبهم سويًا حتى يختلطا ببعضهم البعض.
• بعد ذلك يتم إضافة قطع السجق والتقليب جيدًا حتى يتغير لونه ثم إضافة الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، عصير الطماطم وصلصة الطماطم.
• تُقلب المكونات سويًا ويتم تركها على نار متوسطة حتى تنضج وتتسبك قليلًا.
• يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة بالإضافة إلى البهارات المشكلة.
• يُترك السجق على النار لمدة 10 دقائق حتى يتشرب التوابل، ثم يتم رفعه من على النار وتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
• في طاجن فرن مناسب، يتم وضع المكرونة دون سلق.
• بعد ذلك يتم سكب خليط الصلصة فوق المكرونة ووضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• يُترك الطاجن في الفرن حتى تنضج المكرونة ويحمر الوجه ثم يتم إخراجها وتقديمها وهي ساخنة.