خطوات عمل الفول الإسكندراني بخطوات سريعة وبطعم شهي هتاكل صوابعك وراه

يعد الفول الإسكندراني من أبرز الأطباق التي يتم صنعها وتعكس بشكل كبير التراث الغذائي المصري، كما أنه احتل مكانة لا مثيل لها في وجبات الإفطار اليومية لعدد كبير من الأشخاص، نظرًا لأنه يعد وجبة الإفطار الرئيسية عند الغالبية من الشعب المصري بجانب بعض الأكلات الأخرى مثل الطعمية وغيرها.

مكونات عمل الفول الإسكندراني

بإمكانكِ صنع الفول الإسكندراني مثل المحلات بكل سهولة، فكل ما يتطلبه الأمر فقط هو تنفيذ المكونات وخطوات التحضير فيما يلي:

• كمية فول مدمس بحسب الرغبة.
• بصل مفروم.
• كزبرة خضراء أو بقدونس مفروم.
• فلفل حار أو بارد وفقا لرغبتكِ.
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقتان من الطحينة.
• ملح بحسب الرغبة.
• كمون مطحون بحسب الرغبة.
• ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يجب وضع مقلاة على النار ثم أضيفي إليها الزيت النباتي، وعندما يسخن ضعي البصل المفروم.
• قومي بالتقليب لحين الحصول على لون ذهبي، ثم أضيفي الفلفل إلى المقلاة.
• استمري في التقليب حتى يذبل الفلفل، ثم قومي بإضافة الطماطم والملح والكمون واخلطي جميع المكونات معًا.
• غطي المقلاة ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج الطماطم وتذوب تماما.
• القيام بهرس الفول أو افرميه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما، ثم أضيفيه إلى المقلاة ثم اخلطي كافة المكونات واتركيها بعض دقائق أخرى حتى تسخن المكونات.
• ارفعي المقلاة عن النار ثم صبي الفول في طبق التقديم، وأضيفي عليه الطحينه ثم امزجي كل المكونات مرة أخرى جيدا.
• قومي برش الكزبرة الخضراء أو البقدونس المفروم على الوجه، ويمكنكِ رش القليل من الزيت أو الطحينة لتزيين الطبق.
• يمكنك تناول هذا الفول بجانب الفلافل أو السلطة الخضراء أو أي نوع من الطعام الشعبي