منوعات
بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل رموش الست المحشية على أصولها بالخطوات
رموش الست المحشية من أشهى الحلويات، حيث أن طعمها لذيذ للغاية وخفيفة على الحلويات الأخري كما أنها سهلة الهضم، وذلك لأن مكونات بسيطة للغاية، ولأن الكثير من ربات البيوت تفضل شراء رموش الست من محلات الحلويات وأصبحت غالية، يمكنك الآن إعدادها بكل سهولة بتكلفة بسيطة في المنزل وبطعم شهي ولذيذ، لذلك تابعوا معنا طريقة عمل رموش الست المحشية بالخطوات والصور.
مقادير عمل رموش الست المحشية
يمكنك تحضير رموش الست المحشية في المنزل بمكونات بسيط وسهلة وغير مكلفة، وهذه المكونات كالتالي:
- 100 جرام من الزبدة الغبر مملحة.
- 100 ملم زيت نباتي.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 حبة من البيض.
- 3 ملعقة من السكر.
- 2 ملعقة من جوز الهند.
- 3 ملعقة كبيرة من السميد.
- ملعقة من البيكنج بودر صغيرة.
- ملعقة من الفانيليا صغيرة.
مقادير الحشو
- كوب من الزبيب والمشمشية والقراصيا مقطع قطع صغيرة.
- 2 ملعقة من السكر البورد.
- ربع كوب من الماء.
- ربع كوب من ماء الورد.
مقادير عمل الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة عمل رموش الست المحشية في المنزل
- أولاً: نبدأ في تحضير الشربات من خلال وضع الماء مع السكر وعصير الليمون ووضعها على النار لمدة 10 دقائق حتى الغليان، ثم يترك جانباً حتى يبرد.
- ثانياً: نبدأ في وضع الياميش في مقلاة على النار ونضع عليها السكر ونقلبهم حتى يتكرمل جميع المكونات ونضف ماء الورد ونقلب حتى يصبح كالمربي، ثم يتم تركها جانباً.
- ثالثاً: أضف السكر مع الزبدة والبيض ويتم خفقهم بالمحضر الكهربائي حتى يمتزج جميع المكونات وتحصل على قوام كريمي دون تكتلات.
- رابعاً: أشف بعد ذلك السميد إلى المكونات السابقة وجوز الهند والفانيليا والدقيق وقلب المكونا لتتجانس وتصبح عجينة طرية ومتماسك.
- خامساً: نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع صغيرة ويتم وضع القليل من الحشو الياميس بالداخل، ونرصها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- سادساً: يتم أدخال رموش الست المحشية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتترك حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
- سابعاً: يتم أخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات، ثم يتم رصها في طبق التقديم ونرش عليها القليل من الفستق المبروش كما تفضلها وبالهنا والشفا.
