منوعات
هتبقى غرقانة شربات .. تعرفي على طريقة تحضير الكنافة العادية بخطوات بسيطة وسهلة
تسعى العديد من النساء لمعرفة كيفية إعداد الكنافة العادية بالشربات وهي وصفة الكنافة المصرية التقليدية بدون أي إضافات حديثة مثل الكريمة أو القشطة أو النوتيلا إنها كنافة بسيطة تحتوي على كمية قليلة من الزبيب وجوز الهند مما يجعلها اقتصادية مع طعم لذيذ ولون ذهبي جميل والأهم من ذلك هو شربات الكنافة المتقن، الذي سنوضح مقاديره وخطوات إعداده في السطور القادمة.
مكونات عمل الكنافة العادية بالشربات
تعتبر طريقة إعداد الكنافة العادية بالشربات من أسهل وصفات الكنافة حيث لا تتطلب جهداً كبيراً لتحضير الحشوات ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة قد تكون مكلفة للبعض إنها وصفة بسيطة وسريعة ويمكن أن تعرف بكنافة الجدات أو كنافة الزمن الجميل.
- نصف كيلو كنافة.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة المنخول.
- كوب سمنة سائلة.
- نصف كوب جوز هند وزبيب.
مقادير شربات الكنافة
- 3 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير ليمونة صغيرة.
طريقة تحضير شربات الكنافة
- تبدأ طريقة إعداد الكنافة العادية بالشربات بتحضير الشربات الثقيل للحصول على كنافة هشة ومقرمشة.
- يوضع السكر والماء في إناء معدني ويتم التقليب في درجة حرارة منخفضة حتى يذوب السكر ثم يرفع الشراب على النار.
- يترك شربات الكنافة على نار متوسطة حتى يغلي ثم يضاف إليه عصير الليمون.
- يترك شربات الكُنافة على النار لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق فقط للحصول على شربات مركز بقوام متزن.
طريقة تحضير الكنافة العادية
- في وعاء عميق يتم تقطيع الكنافة التي تكون بدرجة حرارة الغرفة باستخدام المقص للحصول على كنافة مفرومة.
- يتم إضافة السكر البودرة المنخول إلى الكنافة وخلطه جيداً فيها ثم يسكب السمن بعد أن يذاب في الميكروويف.
- قم بتقليب الكنافة بالسكر والسمنة بالمقادير المذكورة سابقاً باستخدام يديك حتى تتشرب جميع حبات الكنافة بالسمنة.
- تدهن صينية من الألمنيوم قياس 27 بالسمنة التي تكون في درجة حرارة الغرفة من الأسفل ومن جوانبها بكمية مناسبة.
- يتم وضع ثلاثة أرباع كمية الكنافة في الصينية ثم يتم توزيعها والضغط عليها باستخدام اليد أو كوب أو صينية أخرى.
- بعد التأكد من أن الكنافة مفرودة بشكل متساوي في قاع الصينية ستتم إضافة جوز الهند والزبيب.
- ثم يضاف المتبقي من الكنافة فوق المكسرات ويتم الضغط عليها مرة أخرى للحصول
