مناسب في العزومات .. تعرفي على طريقة تحضير المحشي في البيت بكل سهولة وهيشرفك قدام ضيوفك

يعد المحشي بأنواعه المختلفة من الأطباق الرئيسية التي توجد في جميع المنازل دون استثناء وهو من الأكلات المحبوبة لدى العديدين بفضل نكهته ومذاقه الفريد بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره، تختلف طرق تحضير ومكونات حشوة المحشي من بلد إلى آخر فالحشوة المصرية تختلف عن الحشوة الأردنية والسورية وغيرها من الدول، في هذا المقال سنركز على حشوة المحشي بالطريقة المصرية.

مكونات عمل خلطة المحشي

تتضمن حشوة المحشي على الطريقة المصرية العديد من المكونات وهي كما يلي:

• كيلو واحد من الطماطم.
• حبتان من البصل الكبير.
• كيلو واحد من الأرز.
• رشة من الملح حسب الرغبة.
• يمكن إضافة كميات متنوعة من التوابل حسب الذوق.
• كمية من الشبت والنعناع والبقدونس.
• كمية مناسبة من السمن.

طريقة تحضير المحشي

هناك العديد من الخطوات من أجل تحضير حشوة المحشي بالطريقة المصرية وهي كما هو على الجانب التالي:

• تنظيف الطماطم والبصل جيداً ثم خلطهما معاً بشكل جيد باستخدام الخلاط الكهربائي.
• قم بإحضار وعاء بحجم مناسب ثم ضع الكمية المطلوبة من السمن فيه واتركه على النار لفترة من الوقت حتى تذوب جيداً.
• وضع مزيج الطماطم والبصل في السمن الساخن وتركه لبعض الوقت حتى يصل إلى درجة السماكة المرغوبة ويطفو السمن على السطح.
• إضافة الملح والتوابل إلى المزيج حسب الذوق والاحتياج.
• تخلط جميع المكونات بشكل جيد ثم تترك لبعض الوقت حتى تبرد تمامًا.
• قم بغسل كمية من الأرز بشكل جيد ثم قم بتصفيته من الماء.
• وضع الأرز في وعاء عميق ثم إضافة المزيج المحضر مسبقًا إليه مع الحرص على تقليب الخليط والأرز بشكل جيد ومُستمر.
• قم بتقطيع الشبت والنعناع والبقدونس إلى قطع صغيرة.
• إضافة القطع إلى الخليط.
• عندما لا تكون الحشوة ذات لمعان كافي ينبغي إضافة كمية مناسبة من الزبدة.