على طريقة جميع الأفران .. تعرفي على خطوات ومكونات وتحضير العيش الفينو في المنزل

تسعى ربات البيوت حالياً إلى تجربة طريقة تحضير العيش الفينو مثلما يتم في المخابز وذلك لتحضير سندويشات المدرسة لأبنائها الطلاب ورغم أن شراء الفينو الجاهز سهل إلا أن إعداده في المنزل بمكونات بسيطة سيجعله هشاً وبطعم منزلي شهي، لذا ندعوكم لمعرفة طريقة عمل العيش الفينو السريع باستخدام الدقيق والخميرة والماء فقط.

مكونات عمل العيش الفينو

تتنوع وصفات مخابز العيش الفينو، لكننا نقدم لكم الوصفة الاقتصادية لتحضير العيش الفينو بشكل مشابه لمخابز باستخدام أقل عدد ممكن من المكونات وبأسهل خطوات للتحضير السريع كما يلي:

• نصف كيلو دقيق.
• ربع كوب سكر.
• كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقتين زيت.

خطوات عمل العيش الفينو

• في وعاء كبير ضعي كمية من الدقيق وأضيفي إليها السكر والخميرة ورشة من الملح.
• اخلطي المكونات الجافة معًا ثم أضيفي الماء تدريجياً وامزجي المكونات بيديكِ.
• بعد أن تصبح العجينة متماسكة قليلاً أضيفي ملعقتين من الزيت ثم استمري في العجن.
• استمري في عجن خبز الفينو لمدة خمس دقائق حتى يصبح العجين لزجاً.
• قم بعجن العجينة ثم قسّمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم بحيث يزن كل منها حوالي 45 جراماً.
• افرحي كل قطعة من العجين على شكل بيضاوي بسماكة 2 سم ثم لفيها على شكل أسطوانة واغلقي الأطراف بشكل جيد.
• أعيدي نفس العملية مع باقي كمية عجينة الخبز الفينو ثم ضعي الارغفة في صينية كبيرة.
• غلفي الخبز بكيس نايلون واتركيه يتخمر لمدة ساعة وستلاحظين زيادة حجم الخبز.
• قومي بوضع الصاج في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة كحد أقصى.
• يمكنك تشغيل الشواية للحصول على لون بني للعيش الفينو ويمكنك دهنه بالحليب ورش السمسم عليه قبل وضعه في الفرن.