منوعات
خطوات ومكونات تحضير ماسالا الدجاج بالقشطة ومش هتاخد معاكي وقت في التحضير
وصفة دجاج ماسالا بالكريمة تعد من أجمل الأطباق التي تشتهر برائحتها وطعمها الشهي يتم تناولها عادةً في عدد من البلدان مثل الهند وباكستان من أبرز النكهات في هذه الوصفة هي (ماساالا) التي تتكون من مجموعة متميزة من البهارات المحمصة والبصل المجفف بالإضافة إلى مسحوق الثوم والزنجبيل الحار، سوف نستعرض في هذا المقال طريقة بسيطة وسهلة لتحضير هذا الطبق.
مكونات ماسالا الدجاج بالكريمة
المكونات الرئيسية كما هو على الجانب التالي:
- قطع صدور الدجاج البيضاء إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- بصلة واحدة مبشورة ناعما.
- 2 كوب من الكريمة السائلة كاملة الدسم.
- عصير ليمون.
- كمية صغيرة من الكزبرة الطازجة.
- 2 ملاعق صغيرة كركم مطحون.
خطوات تحضير ماسالا الدجاج
هي كالآتي:
- نضع قطع الدجاج في وعاء كبير ونضيف بشكل تدريجي المكونات السابقة وهي عصير الليمون والثوم والكزبرة المفرومة والزنجبيل إضافة إلى الزيت النباتي ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً.
- يبقى الدجاج المتبل داخل الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة ليتشرب النكهات.
- بعد إخراجه من الثلاجة يتم وضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة مع التقليب الجيد حتى يتحول لون الدجاج إلى الأصفر الفاتح.
- نأخذ مقلاة ونضيف إليها ملعقة من الزيت النباتي ونتركها تسخن بعد ذلك نضيف البصل المبشور ونقلبه لمدة خمس دقائق حتى يلين قليلاً.
- أضيفي الكريمة إلى البصل وامزجيهما جيداً مع تخفيف الحرارة واتركي المزيج حتى يبدأ في الغليان.
- نضع الكريمة فوق الدجاج ونقلبها قليلاً لدمج المكونات ثم نتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتذوب الكريمة.
- يمكن إضافة مسحوق الفلفل الأحمر للراغبين في ذلك من محبي الطعام الحار.
- طبق دجاج ماسالا الكريمي أصبح جاهزاً للتقديم يمكن تزيين الطبق بقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة مع طبق من الأرز الأبيض.
