ببيضة واحدة فقط اعملي كيكة هشة ومرتفعة بمكونات بسيطة وأقتصادية

كل الأطفال يعشقون الكيكة واذا تبحث الامهات عن طريقة عمل كيكة ببيضة واحد حيث أن بعضهم لا يفضلون تناول البيض، ولهذا تقوم بإضافة البيض في الكيكة كي تمنحهم التغذية السليمة لأنها وجبة تعد من وجبات الإفطار البسيطة أو ممكن يأخذوا منها في المدرسة وليس ذلك فحسب بل شاركي تناولها مع عائلات في التجمعات أو المناسبات العائلية واعدي كيكة هشة بمذاق خطير.

طريقة عمل كيكة ببيضة واحدة

اعدي كيك بنكهة مميزة وغير مكلفة فلن تحتاجين إلى مكونات خارقة؛ كل ما تحتاجين إليه موجود بمطبخك وقومي بإعداد كيكة هشة وبمذاق مميز وشاركي تناولها مع عائلتك وهذه المكونات كالتالي:ـ

• كوب دقيق أبيض فاخر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ربع كوب سكر.
• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الكيكة

طبعا اولادك يعشقون الميك ولذا عليك اتباع بعض الخطوات البسيطة لكي تقومي بإعداد كيكة ببيضة واحدة هشة ولذيذة وبجانبها كوب اللبن أو الشاي وخاصة في هذه الأيام فقد اقتربت ليالي الشتاء الباردة، خطوات تحضير الكيك تتمثل على النحو التالي:ـ

1. احضري بولة عميقة وضعي فيها السكر والبيض واخلطيهم حتى يصبح الخليط ذو قوام كريمي.
2. ضيفي بعد ذلك اللبن والزيت مع استمرار الخفق إلا أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
3. احضري بولة أخرى وضعي فيها الدي والبيكنج بودر والملح واخلطيهم كي تتجانس المواد مع بعضها.
4. ضيفي خليط الدي على الخليط الكريمي السابق بشكل تدريجي مع استمرار التحريك حتى تصبح خليط ذو قوام ثقيل.
5. صبي الخليط في صينية مدهونة بطبقة من الزيت أو السمنة وعليها رشة بسيطة من الدقيق.
6. قومي بتحريك الصينية مرتين أو ثلاثة لتفريغ الهواء منها وادخليها الفرن حتى تنضج تقريبا 30 دقيقة.
7. اخرجيه من الفرن واتركيها تبرد وقطعيها وضعيها في أطباق التقديم.

طريقة عمل الكيكة ببيضة واحدة بالكاكاو

المكونات

• بيضة واحدة.
• 2 كوب ونصف دقيق فاخر.
• كوب ونصف من اللبن.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودر.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة خل.
• صوص شوكولاتة للتزيين.

خطوات التحضير

1. احضري وعاء واخلطي فيه جميع المكونات الجافة، وفى الخلاط ضيفي المكونات السائلة واخفقي حتى تتجانس المواد مع بعضها.
2. اسكبي الخليط في صينية وادخليها الفرن على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم اخرجيها واتركيها تبرد ليلاً ثم زينيها بصوص الشوكولاتة وقطعيها وقدميها بالهنا والشفا.

طريقة عمل كيكة البرتقال ببيضة واحدة

المقادير

• بيضة واحدة.
• كوب سكر.
• كوب عصير برتقال طازج.
• بشر برتقالة واحدة.
• كوب زيت نباتي.
• كوب إلا ربع دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح جيداً، في وعاء آخر اخفقي البيضة والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
2.  ضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال وزيت النباتي واخفقي مرة أخرى.
3. ضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط المكونات الرطبة واخفقي حتى تتجانس المكونات تماماً.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق. اسكبي خليط الكيك في القالب وادخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
5. يمكنك اختبار نضج الكيك بغرس عود أسنان فيه، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك ناضج.
6. اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه، يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة أو مسحوق السكر أو أي نوع آخر من التزيين الذي تفضلينه.

طريقة عمل كيكة الحليب ببيضة واحدة

المكونات:

• بيضة واحدة.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• فانيليا حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في وعاء اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدا حتى تتجانس المكونات.
2. في وعاء آخر اخفقي البيضة والسكر جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم ضيفي الزيت والحليب واخفقي مرة أخرى.
3. ضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط المكونات الرطبة واخفقي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
5. اسكبي خليط الكيك في القالب وادخليه الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي في الكيك وإذا خرج نظيف يكون الكيك قد نضج.
6. بعد أن يبرد الكيك يمكنك تزيينه بالشوكولاتة أو الفواكه أو السكر البودرة حسب ذوقك.

طريقة عمل كيكة البراونيز ببيضة واحدة

المقادير

• بيضة واحدة.
• كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب حليب.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو خام.
• كيس بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح جيدا حتى تتجانس المكونات.
2. في وعاء آخر اخفقي البيضة والسكر جيدا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
3. بعد ضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
4. ضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط المكونات الرطبة واخفقي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق، ثم اسكبي خليط البراونيز في القالب.
6. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج البراونيز ويصبح ذهبي اللون، يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيف فهذا يعني أن البراونيز ناضج.
7. اخرجي البراونيز من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه، يمكنك تقديمه ساخن أو بارد.

طريقة عمل كيكة الزبادي ببيضة واحدة

المكونات

• كوبان دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• علبة زبادي كبيرة.
• ربع كوب ماء أو لبن.
• باكو كيك شيف.
• ملعقة كبيرة نشا.
• بيضة واحدة.
• فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والنشا والفانيليا والملح، في وعاء آخر اخفقي البيضة والسكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي الزيت والزبادي والماء واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط، ثم ضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة تدريجياً، واخفقي حتى تحصلي على عجينة متجانسة وخالية من التكتلات.
3. بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
4. اسكبي خليط الكيك في القالب وادخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج، يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في الكيك وإذا خرج نظيف يكون الكيك قد نضج.
5. بعد ذلك أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً في القالب قبل أن تقلبيه على طبق التقديم.

طريقة عمل كيكة الشوفان ببيضة واحدة

المكونات

• كوب واحد من الشوفان المطحون.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب سكر يمكن استبداله ببدائل صحية مثل العسل أو سكر دايت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة قليلة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء اخلطي الشوفان المطحون والبيكنج بودر والملح، وفي وعاء آخر اخفقي البيضة والسكر والحليب والفانيليا جيداً.
2. بعد ذلك ضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطيهم حتى يتجانسوا.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشيه بالدقيق، صبي الخليط في القالب.
4. اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في المنتصف إذا خرج نظيف فهذا يعني أن الكيك ناضج.
5. بعد ذلك اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل تزيينه بالمكسرات أو الفواكه المجففة.