كيكة البلح حضريها بثلاث بيضات هتكون عالية وهشة

كيكة البلح من الوصفات الشهية واللذيذة التي تناسب أوقات الشاي، وتعتبر خيار مثالي لمحبي الحلوى الطرية بنكهة البلح المميزة، ومن أهم ما يميز هذه الكيكة أنها سهلة التحضير، ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة البلح باستخدام ثلاث بيضات فقط للحصول على قوام رائع وطعم لا يقاوم.

مكونات تحضير كيكة البلح بثلاث بيضات

تحضير كيكة البلح بثلاث بيضات طريقة سهلة وشهية تتيح لكي تقديم حلوى منزلية صحية بطعم رائع، هذه الوصفة مناسبة للمناسبات العائلية ولأوقات الشاي، وستنال إعجاب الجميع بفضل طعم البلح المميز وقوام الكيكة الهشة:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من البلح المنزوع النوى والمفروم.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة البلح

1. ابدأي بتحضير البلح عن طريق إزالة النوى ثم قطعه إلى قطع صغيرة، يمكنك نقع البلح المفروم في نصف كوب من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق لتليينه.
2. في وعاء متوسط، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، تأكدي من مزج هذه المكونات جيدا للحصول على عجينة متجانسة.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي اللون ويزيد حجمه قليلا.
4. ضيفي الفانيليا واستمري في الخفق لبضع دقائق للحصول على نكهة متجانسة.
5. ضيفي الزيت تدريجي مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
6. بعد ذلك، ضيفي الحليب بالتدريج إلى الخليط.
7. باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، قومي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجي، وقلبي ببطىء حتى تتجانس المكونات.
8. قومي بإضافة البلح المفروم إلى الخليط، وامزجيه برفق.
9. تجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180،وجهزي قالب الكيك بدهنه بقليل من الزيت ورشة خفيفة من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
10. صبي الخليط في القالب، ووزعيه بالتساوي، ثم ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة حتى تنضج الكيكة، يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي في وسط الكيكة.
11. اتركي الكيكة لتبرد قليلا بعد إخراجها من الفرن.
12. قدميها مقطعة مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعوا بطعم البلح الغني.