منوعات
دجاج مشوي بالطريقة التركية.. نكهة أصيلة ومذاق كالمحترفين
إذا كنت سيدتي من الباحثين عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير الدجاج المشوي على الطريقة التركية، فأنتِ هنا في المكان الصحيح هذه الوصفة تجمع بين نكهات غنية وقوية مثل الثوم، البابريكا، والكاتشاب، لتقديم طبق دجاج شهي يمكن الاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء والضيوف المميزين، يتميز هذا الدجاج بتتبيلة رائعة تجعله طرياً ولذيذاً من الداخل مع قشرة مقرمشة ولون ذهبي من الخارخ، حضريه بسهولة على سفرتك سواء كان ذلك لمناسبة خاصة أو لعشاء يومي بسيط واستمتعي مع العائلة بأطيب وصفة من صنع يديك.
المكونات
- دجاجتان مقطعتان إلى 8 قطع حسب الرغبة.
- 4 حبات طماطم من الحجم المتوسط.
- فصان من الثوم المفرمان.
- حبتان من البصل.
- عصير حبة ليمون.
- ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- شطة حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 5 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
الطريقة
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اغسلي قطع الدجاج جيداً بالماء، وضعيها في صينية فرن كبيرة.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم، الثوم، البصل، عصير الليمون، بهار الدجاج، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الشطة، الكاتشاب، زيت الزيتون، ولبن الزبادي.
- اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج المكونات تمامًا وتتحول إلى صلصة ناعمة.
- اسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج في الصينية، ووزعيها بالتساوي حتى يغطي المزيج كل قطعة.
- غطي الصينية بورق القصدير، وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور 30 دقيقة خففي حرارة الفرن واتركي الصينية لمدة نصف ساعة إضافية لضمان نضج الدجاج بالكامل.
- ارفعي ورق القصدير في الدقائق الأخيرة من الطهي، واتركي الدجاج يأخذ اللون الحمر الفاتح المميز.
- قدمي الدجاج ساخناً مع الأرز أو الخبز البلدي، واستمتعي بطعمه الرائع، وبألف هنا.
